Granaatappel grapefruit mocktail

Name: Granaatappel grapefruit mocktail
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gr granaatappelpitjes; 2 takjes rozemarijn; 120 gr kristalsuiker; 400 ml water; 2 grapefruits; 400 ml bruisend water; 8 ijsklontjes

De mocktail: een cocktail maar dan zónder alcohol! Veelgebruikte ingrediënten zijn frisdranken, vruchtensappen, fruit en siropen. Wij maken hem met granaatappel en grapefruit, een heerlijke combinatie. Deze zomerse mocktail heb je in een handomdraai gemaakt en is perfect voor de warmere dagen!

Tip: toch meer zin in een cocktail mét alcohol? Vervang dan een deel van het bruisende water door witte rum.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen

Extra benodigdheden

Citruspers

Recept granaatappel grapefruit mocktail

Kookmodus

Bereidingstijd

15 min

Wachttijd

0 min

Totale tijd

15 min

Kookmodus

Breng het water aan de kook en voeg 4/5 gr suiker toe. Breek de granaatappelpitjes en voeg deze samen met de rozemarijntakjes toe aan het water zodra de suiker begint op te lossen. Bewaar eventueel sap dat vrijkomt uit de granaatappelpitjes. Laat de siroop 3-5 minuten sudderen.

Haal de siroop, zodra deze is afgekoeld, door een zeef om de granaatappelpitjes eruit te halen. Druk vervolgens met een siliconen spatel het vruchtvlees door de zeef.

Pers anderhalve grapefruit uit met een citruspers en meng dit met 275 ml bruisend water. Gebruik de andere helft van de grapefruit om in partjes de snijden voor de garnering van het glas.

Maak de randen van de glazen nat met granaatappelsap, schep 1/5 gr kristalsuiker op een bord en dip de glazen met de randen in de suiker.

Vul de glazen met ijsklontjes, schenk ¼ van het glas vol met de afgekoelde granaatappelsiroop en giet daarop het grapefruitsap. Top het glas af met een partje grapefruit en een takje rozemarijn.

Tip: toch meer zin in een cocktail mét alcohol? Vervang dan een deel van het bruisende water door witte rum.