In samenwerking met:
Witte Peperkorrels (heel) Noedel Soep Met Kipgehaktballen En Zelfgemaakte Bouillon (1)
Niveau
Gemiddeld
Tijd
45 min
Bevat vlees
Bevat kip

Noedelsoep met kipgehaktballen en zelfgemaakte bouillon

Trek in een Aziatisch geïnspireerd gerecht vol specerijen en smaken? Dan is deze noedelsoep wat voor jou! De heerlijke rijke bouillon en kipgehaktballetjes maken dit gerecht helemaal compleet en zorgen ervoor dat elke hap die je neemt, vol smaak zit. Eenvoudig te maken en ook ideaal voor mensen die niet van té pittig eten houden!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten

Recept noedelsoep met kipgehaktballen en zelfgemaakte bouillon

Kookmodus
Bereidingstijd
45 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
45 min
Kookmodus
1
Pel en snijd de helft van de uien en knoflook in grove stukken. Snijd de gember in plakken en halveer de limoen. Voeg de ui, knoflook, gember, sojasaus, ½ vissaus, zout, kruidnagels, pers het sap uit de limoen en Verstegen witte peperkorrels toe aan een pan samen met het water en laat minimaal 30 min. koken op laag vuur. Giet de bouillon daarna door een zeef zodat alleen de vloeistof overblijft. Giet de bouillon weer terug in de pan.
2
Pel en snipper de helft van de andere uien heel fijn. Meng het kipgehakt met de ui, paneermeel, resterende vissaus en peper. Draai soepballetjes van het gehakt en voeg toe aan de bouillon.
3
Snijd de chilipeper in ringen, snijd de shiitakes en radijs in plakken en voeg toe aan de bouillon. Snijd de koriander fijn en de bosui in dunnen ringen.
4
Rooster het sesamzaad ondertussen in een droge pan goudbruin en zet apart.
5
Voeg de noedels toe aan de bouillon en kook in 4 min. gaar. Schenk de bouillon in kommen en garneer met koriander, bosui en sesamzaad.

Alles over noedelsoep

Noedelsoep is een populair gerecht dat wereldwijd wordt gegeten en dat bestaat uit noedels die in een bouillon worden gekookt en geserveerd met verschillende ingrediënten. Er zijn veel verschillende soorten noedelsoepen, elk met hun eigen unieke smaken en ingrediënten.

De oorsprong van noedelsoep is moeilijk te traceren, omdat noedels in verschillende vormen en maten al duizenden jaren in verschillende delen van de wereld worden gegeten. Toch wordt aangenomen dat de oorsprong van noedelsoep in Azië ligt en met name in China en Japan.

In China wordt noedelsoep meestal gemaakt met tarwenoedels en geserveerd in een bouillon op basis van kip, rundvlees of varkensvlees. De bouillon kan op smaak worden gebracht met kruiden en specerijen zoals gember, knoflook, groene uien en sojasaus. De noedels worden vervolgens gekookt in de bouillon en geserveerd met verschillende toppings zoals gebakken varkensvlees, paddenstoelen, zeewier en eieren.

In Japan is noedelsoep bekend als “ramen” en wordt meestal geserveerd in een bouillon op basis van varkens- of kippenbotten, evenals met miso- of sojabonenpasta. De noedels worden meestal gemaakt van tarwe of rijst en kunnen variëren in dikte en textuur. De soep wordt vervolgens geserveerd met verschillende toppings zoals hardgekookte eieren, gebakken varkensvlees, bamboescheuten en zeewier.

Naast China en Japan wordt noedelsoep ook veel gegeten in andere delen van Azië, waaronder Korea, Thailand, Vietnam en de Filipijnen. Noedelsoep is populair vanwege de vele verschillende ingrediënten die kunnen worden gebruikt om de smaak en textuur aan te passen. Bovendien is het gemakkelijk te bereiden en kan het snel worden bereid, waardoor het een populaire keuze is voor maaltijden op doordeweekse dagen. Elk land heeft zijn eigen unieke varianten en we geven je heel graag inspiratie voor meer recepten met noedels.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Sesamzaad
  • Gluten
  • Vis
  • Ei
  • Melk
  • Soja

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via