Name: Vegetarische moussaka met aubergine
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterraans, Grieks
Ingredients: 2 grote aardappelen; Peper en zout; 1 ui; 250 gr paddenstoelenmix; 4 el olijfolie; 400 gr tomaten uit blik (pomodorini); 3 tl gedroogde oregano; 2 tl kaneel; 2 aubergines; 50 gr boter; 50 gr bloem; 500 ml melk; Ovenschaal

Hou je van de Griekse keuken? Probeer dan ook eens deze Griekse wraps met krokante kip.

Welke groente zit er in de Griekse Moussaka?

In een Griekse moussaka worden verschillende groenten gebruikt. In dit recept gebruiken we bijvoorbeeld tomaten en aubergines, maar andere recepten maken bijvoorbeeld ook gebruik van ui, knoflook en/of courgette.

Hoe lang moet moussaka in de oven?

Maak je moussaka in een grote ovenschaal? Dan moet de moussaka ongeveer 30-40 minuten in de oven op 200 graden.

Kun je verse moussaka invriezen?

Moussaka kan 2 tot 3 maanden in de vriezer worden bewaard bij een diepvriestemperatuur van -18°C. Wikkel het in met vershoudfolie en bewaar de moussaka daarna in een luchtdichte diepvriesbak.

Wijntips van Yves

Welke wijn past bij Moussaka: Bodega Pedro Escudero Finca Valdelagunde

Bodega Pedro Escudero Finca Valdelagunde Sauvignon Blanc 2020: Bij dit machtige, vegetarisch mediterraan gerecht hoort een Spaanse sauvignon blanc bij. Die volume heeft qua smaak en licht vettig is qua textuur. De frisse zuren en aromatische tonen van rijpe witte perzik, citrus gaan goed samen met de groenten in dit gerecht. Met code EATFREE nu gratis thuisbezorgd bij Vanouds de Zwaan!

Bestel jouw wijn