Zalmstoofpot
Niveau
Gemiddeld
Tijd
25 min
Bevat vis
Vrij van vlees

Zalmstoofpot

Ontdek een hele eenvoudige en smakelijke manier om zalm te bereiden: stoven! De pan doet al het werk voor je bij dit heerlijke eenpansgerecht waar jij zeker weten van gaat smullen. Deze zalmstoofpot heeft een Thais tintje dankzij de currypasta en kokosmelk en de limoen geeft het een heerlijk frisse touch.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten

Recept zalmstoofpot

Bereidingstijd
25 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
25 min
1
Pel en snipper de ui. Snijd de rode peper in ringen en zet apart. Was de aardappelen, maar schil ze niet. Snijd ze in blokjes van ongeveer 2-3 cm dik.
2
Verhit de olijfolie in een pan op hoog vuur en fruit de ui. Voeg de currypasta en aardappelen toe en bak 3 min. mee. Voeg de kokosmelk toe met een snuf peper en zout en breng het geheel aan de kook. Zet het vuur laag en laat 15 min. koken totdat de aardappelen zacht zijn en de curry is ingedikt.
3
Voeg vervolgens de spinazie toe en roer door totdat de spinazie geslonken is. Pers het sap uit de limoen en voeg toe. Dep ondertussen de zalmfilets droog en besprenkel met knoflookpoeder en peper en zout.
4
Draai het vuur laag en leg de zalmfilets boven op de curry. Doe de deksel op de pan en laat de zalm in 7 min. klaarstomen in de pan. Haal vervolgens de deksel van de pan, breek de zalmfilets in stukken met een spatel en schep door de curry.
5
Hak de dille grof. Verdeel de curry over de borden en garneer met de dille en rode peper.

De veelzijdigheid van zalm

Zalm, een voedzame en smaakvolle vissoort, is een lekker stukje vis waar je ontzettend veel mee kan variëren én een vis die vele gezondheidsvoordelen heeft. Zo is zalm rijk aan omega-3 vetzuren, proteïnen en vitamines en staat zalm bekend om zijn bijdrage aan een gezond dieet.

De voordelen van zalm reiken verder dan zijn heerlijke smaak. De omega-3 vetzuren in zalm spelen een grote rol bij het ondersteunen van een gezond hart en hersenfunctie. Ze verminderen ontstekingen, verlagen het risico op hartziekten en kunnen zelfs helpen bij stemmingsstoornissen. De proteïnen in zalm zijn essentieel voor spierherstel en -groei, terwijl de vitamines D en B-complex het immuunsysteem versterken en de energieproductie bevorderen.

Wat betreft de bereiding zijn er talloze creatieve manieren om van zalm te genieten. Van grillen en bakken tot roken en stomen, zalm biedt veel veelzijdigheid in de keuken. Gemarineerde zalm met een citroendressing biedt een perfecte balans tussen de rijke smaak van de vis en de frisse zuren van de saus. Voor een gezondere benadering kan zalm worden gestoomd en geserveerd met een mix van gestoomde groenten.

Een andere populaire optie is zalmfilet gebakken met een knapperige huid, geserveerd op een bedje van oosterse roerbakgroenten en noedels. Zalm gaat ook goed samen met Aziatische smaken zoals sojasaus, gember en sesamolie. Een zalm teriyaki met gebakken rijst en geroosterde groenten is een heerlijke keuze voor liefhebbers van Oosterse smaken.

Of je nu een culinaire avonturier bent of gewoon op zoek bent naar een gezonde en smakelijke maaltijd, zalm heeft voor elk wat wils. Met zijn veelzijdigheid in bereiding en de vele gezondheidsvoordelen die het biedt, verdient zalm zeker een prominente plek op het menu!

Meer inspiratie

Op zoek naar andere gerechten met zalm? Bekijk onze avondeten recepten! Daar vind je onder andere heerlijke gerechten zoals de pasta salmone e limone!

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Vis

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via