Pel en hak de knoflook fijn. Meng het gehakt met de knoflook, vissaus, 1/5 van de sriracha en wat peper en zout. Vorm er burgers van (1 per persoon) en zet voor 10 min. in de koelkast.
2
Snijd ondertussen de komkommer en wortel in dunne reepjes. Meng de azijn en suiker in een kommetje en voeg de groenten toe om licht in te maken. Laat minimaal 10 min. staan.
3
Verhit ondertussen een pan en bak de burgers in 4–5 min. per kant goudbruin en gaar.
4
Snijd de brioche bollen doormidden en rooster kort in een droge pan. Snijd de jalapeño in plakjes en hak de koriander grof.
5
Besmeer de onderkant van de brioche bollen met de overige srirachamayonaise, leg er een burger op, gevolgd door de ingelegde groenten, jalapeño en koriander. Dek af met de bovenkant van de bol en serveer direct.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.