Niveau
Beginner
Tijd
30 min
Beef pho met mihoen en wokgroente
Beef pho, een heerlijke noedelsoep uit de Vietnamese keuken. De traditionele variant neemt al gauw twee volle dagen in beslag, maar dan heb je ook wat! Voor de thuiskoks die iets minder tijd hebben, kiezen wij voor een geïnspireerde variant die binnen een half uur op tafel staat. De biefstuk gaat rauw in de soep en kookt door de warmte van de bouillon gaar, ideaal!
Recept beef pho met mihoen en wokgroente
Bereidingstijd
30 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
30 min
1
Schil de gember en snijd in plakjes. Snijd de rode peper in ringetjes. Voeg de gember, rode peper, kruidnagels, kaneel en steranijs toe aan de bouillon en laat 25 minuten trekken. Schep vervolgens alle smaakmakers uit de bouillon. Voeg de Chinese wokgroente toe en laat 5 minuten zachtjes meekoken in de soep. Laat de laatste 3 minuten de mihoen meegaren in de soep. Breng de pho op smaak met de vissaus.
2
Snijd de biefstuk in heel dunne reepjes en de komkommer in blokjes. Verdeel de biefstuk en komkommer over 4 kommetjes en giet hier de pho met mihoen en groente overheen.
3
Serveer de pho eventueel met extra smaakmakers die traditioneel bij pho horen: limoen, bosui, koriander, munt, chili- of srirachasaus en/of hoisinsaus
Ben jij na het zien van deze traditionele noedelsoep benieuwd naar nog meer heerlijke Aziatische gerechten? Bekijk dan vooral onze bao buns met jackfruit in barbecuesaus, stir-fry met groene asperge en gember en bapao met gehakt en gember.
Voor- & tussengerechten
Romige preisoep met ‘worteltjes’
25 min
Hoofdgerechten
Stevige zwarte bonensoep met pompoen en Griekse yoghurt
15 min
Hoofdgerechten
Erwtensoep met rookworst uit de slowcooker
30 min
Hoofdgerechten
Winterse tomatensoep met tortelloni
20 min
Voor- & tussengerechten
Bloemkool-kerriesoep met geroosterde bloemkool
20 min
Voor- & tussengerechten
Klassieke groentesoep
30 min
Voor- & tussengerechten
Klassieke tomatensoep
30 min
Voor- & tussengerechten
Klassieke kippensoep
20 min
Voor- & tussengerechten
Klassieke vleesbouillon
30 min
Hoofdgerechten
Saoto soep
20 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Selderij
- Vis
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment