Bladerdeeg vlinders met rode pesto en cheddar

Verwarm de oven voor op 200˚C. Rol het deeg uit. Besmeer het deeg met pesto en verdeel de cheddar kaas eroverheen. Hak de rozemarijn fijn en verdeel deze samen met het sesamzaad over de kaas.

Rol het deeg vanaf de korte zijde op tot aan het midden. Herhaal dit voor de andere kant. Druk nu beide rollen stevig tegen elkaar aan. Rol het deeg in vershoudfolie en laat 30 min. opstijven in de koelkast.

Haal het deeg uit de koelkast en snijd, met behulp van een scherp mes, plakken van ongeveer 1,5 à 2 cm dik. Leg de plakken op een met bakpapier beklede bakplaat. Bewaar ongeveer 5 cm afstand tussen de plakken.

Bak de vlinders 12 tot 15 min. in het midden van de oven goudbruin.