Carpaccio maaltijdsalade met pestodressing

Variaties van carpaccio in je maaltijd

Geniet van heerlijke variaties met carpaccio in je maaltijd! Een smaakvol broodje carpaccio is een klassieker, perfect voor de lunch. Ga bijvoorbeeld aan de slag met de toast carpaccio met avocado.  De avocado in dit recept zorgt ervoor dat het een extra vullende en voedzame lunch wordt.

Wat betreft de saus bij een carpaccio, kun je in iedere maaltijd variëren naar je eigen smaak. Vaak wordt er gebruik gemaakt van pesto of truffelmayonaise, ook kan het goed geserveerd worden met honingmosterd dressing of balsamicoazijn.

Heb je liever die lekkere carpaccio verwerkt in een hoofdgerecht? Kies dan bijvoorbeeld voor de flammkuchen carpaccio. Flammkuchen wordt op veel plekken steeds populairder, waaronder in Nederland. Er zijn talloze combinaties met flammkuchen. De flammkuchen carpaccio wordt geserveerd met rucola, pijnboompitten en Parmezaanse kaas.

Voor de vegetarische liefhebbers is er een verrukkelijk alternatief. Namelijk bietencarpaccio. Dun gesneden bieten, in combinatie met een salade van rucola en verse kruiden van bieslookolie. Probeer zelf de carpaccio van bieten en radijs. Wat wordt jouw favoriete gerecht met carpaccio?

Andere populaire Italiaanse voorgerechten

Naast carpaccio zijn er nog meer bekende voorgerechten uit de Italiaanse keuken, die je smaakpapillen zullen verwennen. Een klassieker is bijvoorbeeld de bruschetta, geroosterd brood belegd met verse tomaten, knoflook en basilicum. Ook een antipasti schotel is typisch Italiaans, met allerlei Italiaanse vleeswaren, kaas en olijven. Heb je toch liever een soep als voorgerecht? Ga dan aan de slag met de Italiaanse rucolasoep met tortelloni. De peperige slasoort rucola is ook heerlijk in een soep. Liefhebbers van pasta kunnen geen genoeg krijgen van deze klassieker: pasta pesto. Duik de keuken in voor het maken van jouw favoriete Italiaanse voorgerecht want de keuze is eindeloos!