Groene zomerlasagne met tuinbonen

Zomerse gerechten uit de oven

Wanneer de zon zich weer laat zien, willen we het liefst een snelle maaltijd vol van smaak. Vaak neigen we naar een licht salade recept of een smaakvolle courgettesoep, maar wist je dat je in de zomer ook smakelijke ovengerechten maakt? De oven neemt namelijk het werk van je over, waardoor je vaak maar 15 minuten in de keuken staat. En het resultaat? Een heerlijke maaltijd waar je zeker van gaat genieten!

Probeer bijvoorbeeld eens deze papillote met groenten en witvis. Papillote is een kooktechniek waarbij de ingrediënten in de eigen sappen worden gestoomd, waardoor de vis lekker sappig blijft. Een gezond recept dat ideaal is voor een zomeravond! Deze romige visschotel met orzo is nog zo’n lekker recept voor een zomerse avond. De orzo wordt heerlijk smeuïg en doordat we de vis laten garen in een roomsaus, neemt het alle smaken goed op en blijft de vis lekker mals.

Ook groenten kan je in de oven schuiven. Je kan ervoor kiezen om ze te verwerken in een groene zomerlasagne zoals in dit recept, maar je kan groenten ook vullen met allerlei soorten ingrediënten. Denk bijvoorbeeld aan gevulde puntpaprika met tonijn. In dit recept gaan we voor een vulling van tonijn, olijven, kappertjes, feta en orzo. Door de toevoeging van orzo is de gevulde paprika nét wat gevulder en een volwaardige maaltijd voor het diner. Ook altijd lekker: wraps uit de oven. In dit recept gaan we voor wraps met kipgehakt. Een snelle maaltijd die ideaal is voor wanneer je een drukke avond voor de boeg hebt.