Homemade vegaburgers met gedroogde tomaat

Tip: serveer de homemade vegaburgers met kreukelfrietjes. Gebruik de andere helft van de kropsla in een frisse salade.

Aan de slag met vegetarische burgers

Vegetarische burgers zijn een heerlijk en veelzijdig alternatief voor de klassieke hamburger. Of je nu een doorgewinterde vegetariër bent of gewoon vaker plantaardig wilt eten, er zijn talloze mogelijkheden om een smakelijke en voedzame burger te bereiden. De basis van een vegetarische burger kan bestaan uit verschillende ingrediënten. Vaak worden ze gemaakt van groenten voor een wat gezonder recept, maar je kan ook aan de slag met vleesvervangers. Populaire keuzes zijn:

• Bonen en peulvruchten: zwarte bonen, kikkererwten en linzen zijn stevige en eiwitrijke opties. Probeer bijvoorbeeld deze linzenburger op een pitabroodje.
• Groenten: denk aan wortel, courgette, champignons of biet, die zorgen voor extra smaak en voedingsstoffen. Lekker om te maken is deze oesterzwamburger met Parmezaanse kaas en een zelfgemaakte dragon mayonaise.
• Granen en noten: havermout, quinoa, rijst of noten zoals walnoten en cashewnoten helpen bij de structuur van de burger.
• Vleesvervangers: tegenwoordig zijn er veel kant-en-klare opties zoals burgers op basis van soja, tempeh of seitan.

Wat serveer je bij een vegetarische burger?

Een goed broodje is een must! Kies voor een knapperig briochebroodje of een volkoren bol en gril de broodjes kort in de pan voor een krokante laag. Beleg de burger met sla, tomaat, augurk en een smaakvolle saus zoals tzatziki, hummus of een pittige mayonaise. Serveer er frietjes van zoete aardappel of een frisse coleslaw salade bij voor een complete maaltijd. Met zoveel mogelijkheden is de vega burger een vegetarisch recept dat nooit verveelt. Experimenteer met ingrediënten en ontdek jouw favoriete combinatie!

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.