Niveau
Gemiddeld
Tijd
30 min
Vegetarische burger van zwarte bonen met chili-mayonaise
Verantwoord een burger eten – wie wil dat nou niet? Het kan met deze vegetarische burger van zwarte bonen met chili mayonaise. Zwarte bonen bevatten veel eiwitten, vezels, vitaminen en mineralen. Door de vlezige structuur met karakteristieke smaak zijn zwarte bonen de perfecte basis voor een vegetarische burger. Wij zijn fan!
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Recept vegetarische burger van zwarte bonen met chili-mayonaise
Bereidingstijd
30 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
30 min
1
Laat de zwarte bonen goed uitlekken en dep ze droog. Voeg de bonen, het ei, peper en zout, de helft van de rode ui, de knoflook, cayennepeper en verse peterselie toe aan een foodprocessor. Maal het geheel grof en meng dit vervolgens met het tarwemeel.
2
Leg bakpapier op een bord en maak ballen van het mengsel. Druk deze plat tot een burger. Plaats de burgers voor 10 min. in de vriezer om stevig te laten worden.
3
Meng ondertussen de mayonaise en chilisaus voor de chili-mayonaise.
4
Snijd de tomaat in plakjes, snipper de overgebleven rode ui en snijd de broodjes doormidden. Besprenkel de doorgesneden helften van de broodjes met de helft van de olijfolie en grill kort in een pan tot deze knapperig zijn.
5
Verwarm de overige olijfolie in een pan. Haal de burgers uit de vriezer en verwijder het bakpapier van de burgers. Bak de burgers aan beide kanten krokant.
6
Besmeer de broodjes met chili-mayonaise aan beide kanten, beleg vervolgens met sla, de burger, augurk, tomaat en rode ui.
We hebben nog meer vegetarische burger recepten, bekijk bijvoorbeeld eens deze vegetarische burger met mediterrane groenten.
Hoofdgerechten
Cheeseburger calzone
15 min
Hoofdgerechten
Sushi burger
30 min
Hoofdgerechten
Pulled BBQ-broodjes met aardappelfrietjes en frisse koolsla
1u 0min
Bijgerechten
Prei en groene asperges van de barbecue
20 min
Hoofdgerechten
Smashed Parmezaan burger
30 min
Hoofdgerechten
Kimchi burger
15 min
Hoofdgerechten
Brioche buns met steak en gekarameliseerde ui
25 min
Hoofdgerechten
Mediterraans gegrilde tofusticks
20 min
Borrelhapjes & snacks
Calamares van de BBQ
20 min
Lunch & brunch
Pulled chicken van de bbq
10 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Mosterd
- Sesamzaad
- Sulfiet
- Ei
- Gluten
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment