Kerrie-linzensoep

Combinatietip: serveer dit soep recept met een vleugje citroen voor een frisse touch.

Restjestip: heb je teveel linzen gekookt? Bewaar ze dan in een afgesloten bakje voor maximaal 3 dagen in de koelkast of vries ze met kookvocht in.

De lekkerste recepten met linzen

Wanneer je in onze voorraadkast kijkt, zie je standaard een blikje linzen staan. Deze groente heeft niet ontzettend veel smaak, waardoor je het eigenlijk niet vies kan vinden. Linzen zitten boordevol voedingsstoffen. Denk aan ijzer, kalium, magnesium, vitamine B1 en vitamine B6 en nog tal van andere belangrijke voedingsstoffen. Je verwerkt ze gemakkelijk in verschillende gerechten en ze zijn dus ook nog eens supergezond. Genoeg redenen om deze lekkere recepten met linzen te maken!

Liefhebber van een romige pasta pesto? Probeer dan eens deze verfrissende variant met linzenspaghetti. Je leest het goed, we gaan voor spaghetti gemaakt van linzen, waardoor je gemakkelijk een extra portie groenten binnenkrijgt. Maak het pasta recept compleet met een lichtpittige rucolapesto, courgette en gegrilde kalkoen. Met linzen heb je ook een goede vleesvervanger, omdat het ook een hoog eiwitgehalte heeft. Hierdoor worden linzen vaak gebruikt in vegetarische recepten of zelfs in vegan recepten, zoals deze dahl met linzen. Je creëert een lekker gerecht vol smaak én voedingsstoffen.

Linzen kan je ook gemakkelijk toevoegen aan soep, waardoor het niet alleen vullender wordt, maar ook nog eens voedzaam. Deze kerrie-linzensoep is daarvan het perfecte voorbeeld. Wil je eens iets anders proberen? Maak dan deze tabouleh met linzen en tonijn. Deze frisse peterseliesalade maak je normaal met bulgur, maar wij maken het met linzen, tomaten, munt en peterselie. Serveer de salade als een bijgerecht of maak er tonijnsteak bij voor een volwaardige maaltijdsalade.

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.