Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Kipspiezen in abrikozenmarinade
Dit gerecht is geïnspireerd op het Zuid-Afrikaanse gerecht sosaties. In plaats van lamsvlees rijgen we kipstukjes aan de spies. Heerlijk in combinatie met de zoete smaak van de abrikozenmarinade. Serveer de spiezen met rijst of couscous voor een complete maaltijd.
Smaakdimensies
Body 42%
Textuur 58%
Intensiteit 65%
Smaakdimensies
Body 42%
Textuur 58%
Intensiteit 65%
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Extra keukenbenodigdheden
Kipspiezen in abrikozenmarinade
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
30 min
Totale tijd
50 min
1
Snijd een halve ui, de gember en knoflook fijn. Verhit olie in een pan en bak de knoflook en ui aan. Voeg al roerend de rode wijnazijn en gember toe. Roer vervolgens de kerriepoeder en komijnpoeder door het geheel en bak 2 min. aan. Voeg de abrikozenjam toe en bak nog 2 min.
2
Snijd de andere helft van de ui in grove stukken. Snijd de kip in blokjes van 3 bij 3 cm. Haal de marinade van het vuur en roer de kip, ui en gedroogde abrikozen door de marinade. Dek af en plaats een half uur in de koelkast.
3
Rijg de ui, kip en abrikozen aan een satéprikker en bak de spiesen op laag vuur bruin in een koekenpan of grillpan (of op de barbecue).
Tip
Laat de marinade één nacht intrekken voor een intense smaak.
Hoofdgerechten
Aardappel gehakt spiesjes met chimmichurrie boter
30 min
Hoofdgerechten
BBQ tortilla beef spiesjes met chipotle limoenboter
30 min
Hoofdgerechten
Crispy aubergine met groene pesto
20 min
BBQ groenten
30 min
Borrelhapjes & snacks
Mais ribs met chimmichurri en chipotle dip
10 min
Hoofdgerechten
Mexican street corn taco’s
30 min
Voor- & tussengerechten
Watermeloen salade
10 min
Lunch & brunch
Italian Dirty Dogs
10 min
Hoofdgerechten
Côte de Boeuf met cowboyboter
30 min
Hoofdgerechten
Kipsaté met citroen
30 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Sulfiet
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment