Kokos-blauwe bessen ijsschotsen

Name: Kokos-blauwe bessen ijsschotsen
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 10
Ingredients: 350 gr Alpro Absolutely coconut naturel; 1 tl vanille-extract; 200 gr blauwe bessen, diepvries; 2 el granola (zelfgemaakt of gezonde variant uit de winkel); Bakvorm

IJs, je kunt ons er altijd voor wakker maken. En het lekkerste ijs? Dat maak je gewoon zelf! Neem bijvoorbeeld onze zelfgemaakte ijsschotsen met blauwe bessen en kokos.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

10 personen

Ingrediënten

350 gr Alpro Absolutely coconut naturel
1 tl vanille-extract
200 gr blauwe bessen, diepvries
2 el granola (zelfgemaakt of gezonde variant uit de winkel)

Keukenbenodigdheden

Bakvorm

Recept kokos-blauwe bessen ijsschotsen

Bereidingstijd

10 min

Wachttijd

3u 0min

Totale tijd

3u 10min

Meng de Alpro Absolutely Coconut en vanille-extract door elkaar. Verwarm de bessen in een pannetje of magnetron gedurende 3 minuten en prak lichtjes met een vork.

Giet het yoghurtmengsel in een met bakpapier bekleed bakblik. Leg eventueel een siliconen bakmat op het bakpapier. Op deze manier krijg je de ijsschotsen makkelijker los.

Verdeel de blauwe bessen over het yoghurtmengsel en ga er kort met een vork of lepel doorheen om een gemarmerd effect te creëren.

Verdeel als laatste de granola over het mengsel. Zet het bakblik minimaal 3 uur in de vriezer. Haal uit de vriezer en breek in stukken.

Tip! Maak zelf granola om de ijsschotsen nóg lekkerder te maken.

Op zoek naar meer inspiratie voor verrassende desserts om aan je familie / gasten te serveren? Maak een van onze andere desserts!

Online workshop

Foodie Judith van My Food Blog leert je in een online workshop deze lekkere ijsschotsen maken. Check de workshop via de video.

Meer koolhydraatarme recepten

Zonder zorgen kunnen genieten van deze zoete snack? Dat kan! En je kunt niet alleen genieten van dit recept, maar er zijn nog vele andere koolhydraatarme recepten om te proberen.