Rode kool stamppot met appel, geitenkaas en walnoten

Name: Rode kool stamppot met appel, geitenkaas en walnoten
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Hollands
Ingredients: 500 gr rode kool; 2 rode uien; 20 gr roomboter; 2 el appelstroop; 75 ml appelsap; 300 gr kruimige aardappelen; Peper en zout; 50 gr gedroogde pruimen, zonder pit; 1 rode appel; 150 gr crème fraîche; 75 gr zachte geitenkaas; 20 gr walnoten

Rode kool is heerlijk wanneer deze gestoofd is. Dit kun je gemakkelijk doen met… appelsap! Roer er wat appelstroop door, zodat de kool zoet wordt. De aardappels stamp je met de crème fraîche, waardoor de stamp lekker fris is en in combinatie met de geitenkaas een zoutige smaak krijgt.

Mijn menuplanner