Halloumi taco’s met mango, rode kool pickles en avocadomayonaise

Tip: je kan de rode kool pickles ook een aantal dagen van tevoren maken.

Halloumi verwerken in je gerechten

Ben je al bekend met halloumi? Deze harde kaas wordt gemaakt van een mengsel van geiten, schapen én koeienmelk. Het resultaat is een kaas met een harde substantie die niet smelt wanneer je het bakt. En dat is ideaal, want zo wordt de structuur van de kaas behouden. Halloumi zit vol met eiwitten en de smaak ervan is zout en licht pittig.

Naast deze halloumi taco’s met mango, rode kool pickles en avocadomayonaise, kan je halloumi verwerken in tal van gerechten. Wat dacht je van deze spicy BBQ groentespiezen? Heerlijk om te serveren tijdens een gezellige barbecue avond! Naast de halloumi spiesjes maak je ook spiesjes van pompoen en rode biet. Geloof ons maar als we zeggen dat die combinatie hemels is!

Om nog even in het barbecue thema te blijven: deze Griekse maaltijdsalade van de BBQ is ook echt een aanrader. Een maaltijd met lekker veel groenten en heerlijk voor doordeweeks, maar ook als bijgerecht voor bij een barbecue.

Wist je dat halloumi ontzettend lekker is in een ovenschotel? Deze zomerse ovenschotel met halloumi bewijst het! De ovenschotel vul je met tomaat, prei, rode ui, orzo en halloumi. Voeg wat citroen toe voor een frisse touch en je hebt een maaltijd om lekker van te genieten.

Meer receptinspiratie

Vind je het af en toe lastig om antwoord te geven op de vraag ‘Wat eten we vandaag?’? Begrijpen wij helemaal! Ontdek bijvoorbeeld eens heerlijke flammkuchen recepten, ga voor een lekker lasagne recept of kies voor een recept met zoete aardappel in de hoofdrol. Op Eatertainment vind je inspiratie voor iedere dag van de week!