Niveau
Beginner
Tijd
20 min
Romige vissoep met aardappeltjes en broccoli
Deze romige vissoep is geïnspireerd op de Scandinavische manier van vissoep maken. Dit is vooral terug te zien aan het gebruik van aardappel in deze soep. Wij hebben voor een twist garnalen aan deze soep toegevoegd in plaats van traditionele witvis. Heerlijk voor op een koude dag!
Recept romige vissoep met aardappeltjes en broccoli
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
20 min
1
Kook de aardappelen en de broccoliroosjes gaar in kokend water. Verhit 2 el roomboter in een pan en bak de garnalen in 3 minuten gaar. Bak de soepgroenten in 2 el roomboter in een pan met een dikke bodem kort aan. Voeg de hete visbouillon toe, meng ondertussen de room met de bloem en voeg deze al roerend toe aan de bouillon. Pureer eventueel met een staafmixer als er nog klontjes in de soep zitten.
2
Leg de gekookte aardappels en broccoli in een diep bord en giet de romige visbouillon erover, garneer met een el zure room per bord en de roze garnalen. Breng op smaak met peper en zout.
Hoofdgerechten
Gestoofde prei met aardappel en kabeljauw
30 min
Voor- & tussengerechten
Romige preisoep met worteltjes
25 min
Hoofdgerechten
Vegan auberginehachee met aardappelpuree
30 min
Hoofdgerechten
Mexicaans gevulde zoete aardappel
25 min
Hoofdgerechten
Stevige zwarte bonensoep met pompoen en Griekse yoghurt
15 min
Hoofdgerechten
Aardappel-pompoenfrittata met Taleggio
20 min
Hoofdgerechten
Erwtensoep met rookworst uit de slowcooker
30 min
Hoofdgerechten
Winterse tomatensoep met tortelloni
20 min
Hoofdgerechten
Texels lamsstoofpotje met aardappel-kruidenpuree
30 min
Hoofdgerechten
Gelderse morenstamp
30 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Selderij
- Schaaldieren
- Vis
- Gluten
- Melk
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment