Gewokte noedels met garnalen

Name: Gewokte noedels met garnalen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 250 gr eiernoedels; 500 gr nasi-bami groente; 1 rode ui; 4 el zonnebloemolie; 450 gr diepvries rauwe gepelde roze garnalen; 90 gr kruidenpasta bami goreng; Peper en zout; 2 stengels bosui; 100 gr kroepoek

Deze snelle noedels zijn perfect voor een drukke doordeweekse dag. Al binnen 15 minuten geniet je van deze maaltijd met garnalen. Serveer met wat kroepoek voor een lekkere crunchy bite.

Dit recept of andere Allerhande recepten proberen? Kom wekelijks de lekkerste gerechten proeven in de Albert Heijn Kookstudio’s! Bekijk hier de opkomende proeverijen en kom gezellig langs.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen

Recept gewokte noedels met garnalen

Kookmodus

Bereidingstijd

15 min

Wachttijd

0 min

Totale tijd

15 min

Kookmodus

Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af in een vergiet, spoel onder koud stromend water en laat uitlekken.

Haal ondertussen de rode pepers uit de schalen nasi-bamigroente. Snijd het steeltje van de pepers, halveer in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees fijn. Pel en snipper de rode ui.

Verhit de helft van de zonnebloemolie in de wok en roerbak de garnalen en rode peper 3 min. al omscheppend op hoog vuur. Neem uit de pan en houd afgedekt met de deksel van de wok warm.

Verhit de rest van de zonnebloemolie in de wok en roerbak de ui met de groenten en kruidenpasta 4 min. op hoog vuur, roer regelmatig. Voeg de noedels en garnalen toe en bak 1 min. mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

Snijd de bosui in dunne ringen en strooi over de noedels. Serveer met de kroepoek.

Vegatip: vervang de garnalen door vegetarische kipstukjes (het recept is dan mogelijk niet meer lactosevrij) en de kroepoek door emping (vega kroepoekvariant, gemaakt van melindjonoten).

Recepten met garnalen

Garnalen zijn kleine zeedieren die populair zijn over de hele wereld en worden vaak gebruikt in diverse culinaire gerechten, van garnalencocktails tot pasta’s en Aziatische wokgerechten:

Garnalencocktail: een klassieker in de wereld van voorgerechten, de garnalencocktail bestaat uit gekookte en gekoelde garnalen geserveerd op een bedje van knapperige ijsbergsla, vaak besprenkeld met een romige cocktailsaus en gegarneerd met een partje citroen.
Garnalenpasta: garnalen zijn een populaire aanvulling op pasta. Populaire recepten omvatten garnalen alfredo, garnalen scampi en garnalen met knoflook en olijfolie, geserveerd over spaghetti, linguine of fettuccine.
Garnalenrisotto: garnalen kunnen ook worden toegevoegd aan een smeuïge risotto voor een heerlijke zeevruchtenmaaltijd. De garnalen worden vaak sautéed met knoflook en witte wijn voordat ze aan de risotto worden toegevoegd.
Garnalencurry: garnalen zijn een veelgebruikt ingrediënt in diverse Aziatische en Indiase currygerechten. Ze worden vaak gekookt in een pittige currysaus en geserveerd met rijst of naanbrood.
Garnalenroerbak: een gezonde en snelle optie, garnalen worden vaak gebruikt in roerbakgerechten met een assortiment van groenten en een saus op basis van soja of oestersaus. Geserveerd met rijst of noedels.
Garnalentaco’s: in de Mexicaanse keuken worden garnalen vaak gebruikt om heerlijke taco’s te maken. Ze worden gebakken met kruiden en knoflook en vervolgens geserveerd in zachte tortilla’s met verse salsa, kool en zure room.
Gegrilde garnalen: eenvoudig maar smaakvol, gegrilde garnalen worden vaak op smaak gebracht met kruiden, citroensap en olijfolie voordat ze op de grill worden gelegd. Ze zijn heerlijk als hoofdgerecht of als bijgerecht.

Ongeacht de bereidingswijze zijn garnalen geliefd om hun sappige textuur en hun vermogen om de smaken van andere ingrediënten te versterken. Of je nu van een lichte salade houdt of liever een pittige curry eet, er is een garnalengerecht voor elke smaak.