Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten
Bereidingstijd
25 min
Wachttijd
20 min
Totale tijd
45 min
1
Snipper de witte ui, knoflook en de sjalotten fijn. Fruit in een sauspannetje de knoflook en sjalotten aan in de helft van de boter. Voeg het laurierblaadje en de tijm toe en bak deze mee. Voeg de vleesfond en rode wijn toe. Laat dit ongeveer 20 minuten inkoken tot de helft nog over is.
2
Kook de aardappels en de witte uien in een pan in 15 minuten gaar. Dep de entrecote droog en kruid met peper en zout. Verhit ondertussen in een koekenpan de andere helft van de boter en laat de entrecote in 2 minuten rondt om dicht schroeien. Leg het vlees op een bord, dek af met aluminiumfolie en laat rusten.
3
Stamp de aardappelen en de witte uien. Verwarm de melk met appelmoes en voeg toe aan de stamppot, meng de stamppot goed door. Haal de ingekookte saus van het vuur en mix met een garde blokje voor blokje de ijskoude ongezouten roomboter door de saus tot de gewenste dikte.
4
Schep de hete bliksem in een schaal en verdeel de overgebleven appelmoes met stukjes eroverheen. Snijd de entrecote in plakjes en leg op hete bliksem. Schenk de rode wijnsaus over het vlees. Tip! Hou je van veel saus? Verdubbel dan hoeveelheden voor de rode wijn, het vleesfond en de boter.

Meer inspiratie

Rode Bietenstamppot Met Appel En Brie
Hoofdgerechten
Rode bietenstamppot met appel en brie
30 min
Kruidige Pompoenstamppot Met Zoete Aardappel
Hoofdgerechten
Kruidige pompoenstamppot met zoete aardappel
25 min
Oerhollandse Stamppot Bowl
Hoofdgerechten
Oerhollandse stamppot bowl
20 min
Spruitjesstamppot Met Appel En Bacon
Hoofdgerechten
Spruitjesstamppot met appel en bacon
30 min
Hete Bliksem Van Peer En Appel
Hoofdgerechten
Hete bliksem van peer en appel
40 min
Boerenkoolstamppot Met Paprika
Hoofdgerechten
Boerenkoolstamppot met paprika
35 min
Pompoenstamppot Met Spekjes En Appel
Hoofdgerechten
Pompoenstamppot met spekjes en appel
40 min
Zuurkoolstamppot Met Bospaddenstoelen En Dragon
Hoofdgerechten
Zuurkoolstamppot met bospaddenstoelen en dragon
15 min
Spruitjesstamppot Met Een Thaise Twist
Hoofdgerechten
Spruitjesstamppot met een Thaise twist
35 min
Rucola Stamppot Met Gruyere Kaas
Hoofdgerechten
Rucola stamppot met Gruyère kaas
10 min
Indische Preistamp Met Ketjapspeklapjes
Hoofdgerechten
Indische preistamp met ketjapspeklapjes
45 min
Rucola Stamppot Met Citroen En Scholfilet
Hoofdgerechten
Rucola stamppot met citroen en scholfilet
35 min
Rode Kool Stamppot Met Zoete Aardappel En Rookworst
Hoofdgerechten
Rode kool stamppot met zoete aardappel en rookworst
25 min
Familie Van Gestel Gehaktballen Met Andijviestamppot
Hoofdgerechten
Familie van Gestel – Gehaktballen met andijviestamppot
40 min
Stamppot Met Waterkers Geitenkaas En Rundervink
Hoofdgerechten
Stamppot met waterkers, geitenkaas en rundervink
10 min
Zoete Aardappelstamppot Met Spinazie
Hoofdgerechten
Zoete aardappelstamppot met spinazie
10 min
Hoofdgerechten
Andijviestamppot met walnoten en een kaasgehaktbal
45 min
Hoofdgerechten
Rucolastamppot met geitenkaas en een gehaktbal
45 min
Zomerstamppot Met Kipsaucijsjes
Hoofdgerechten
Zomerstamppot met kipsaucijsjes
30 min
andijviestamppot
Hoofdgerechten
Andijviestamppot met gebakken haring en kerrie
30 min
Spinaziestamppot met paddenstoelenjus en vega gehaktballetjes
Hoofdgerechten
Spinaziestamppot met paddenstoelenjus en vega gehaktballetjes
30 min
Pastinaakstamppot met boerenkool en kabeljauw met kruidenkorst
Hoofdgerechten
Pastinaakstamppot met boerenkool en kabeljauw met kruidenkorst
35 min
Stamppot van snijbonen met vegetarisch gehakt
Hoofdgerechten
Stamppot van snijbonen met vegetarisch gehakt
20 min

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Sulfiet
  • Selderij
  • Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Sticky Kip Met Rijst En Wokgroenten

Vind je dit leuk?

Reacties

Frank
Jennifer van Eatertainment

Geef een reactie

Over dit recept

Gerecht
Hoofdgerechten
Cuisine
Hollands
Diëten
Eiwitrijk
Vrij van vis
Soort
Stamppot
Voorkeuren
Bevat vlees

Gemaakt door Eatertainment

Delen via