Labneh met gegrilde aubergine
Labneh is een Midden-Oosterse dip gemaakt van uitgelekte yoghurt, op smaak gebracht met zout. Lekker met smaakmakers als citroen, tahin en zwarte knoflook is het een heerlijke dip voor tijdens de borrel of als onderdeel van een tafel vol Midden-Oosterse hapjes.
Ingrediënten
Recept labneh met gegrilde aubergine
Labneh is een dikke hartige yoghurt, vergelijkbaar met de Hollandse hangop, maar dan op smaak gebracht met zout. Zelf maken? Hang een vergiet in een kom, leg er een schone theedoek in en schep 500 g volle yoghurt in de theedoek. Dek af en laat een nacht uitlekken in de koelkast. Meng de volgende dag ½ tl zout door de uitgelekte yoghurt.
Tip: geen
zwarte knoflook in huis? Vervang deze in het recept dan voor 1 teentje gewone
knoflook en 1 el oestersaus.
Vind je dit gerecht lekker? Bekijk dan ook het recept van de labneh met Turks brood en gegrilde groente!
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Sesamzaad
- Selderij
- Melk
- Gluten
- Sulfiet
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment