Limoncello tiramisu

Name: Limoncello tiramisu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 100 ml sterke koffie; 1 el suiker; 80 ml Koreman's Limoncello; 250 gr mascarpone; 150 gr volle kwark; 2 el lemon curd; 12 lange vingers; 2 lange vingers; 4 tl lemon curd

Tiramisu met een twist! Uiteraard met de vertrouwde sterke koffie maar ook met mascarpone, kwark, lemoncurd én limoncello. De verrassende ingrediënten geven dit dessertje een frisse touch.
Door te serveren in leuke kleine glaasjes heeft iedereen een mooie eigen portie.

Zelf maken? Bestel eenvoudig Koreman’s Limoncello via de webshop. Bekijk Koreman’s website voor meer informatie en andere lekkere Cello’s.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen

Ingrediënten ter garnering

2 lange vingers
4 tl lemon curd

Recept limoncello tiramisu

Bereidingstijd

20 min

Wachttijd

0 min

Totale tijd

20 min

Meng de koffie met de suiker en 5/8 deel van de limoncello. Roer door en laat volledig afkoelen.

Mix de mascarpone met de kwark, lemoncurd en de overige limoncello in een kom.

Breek de lange vingers doormidden. Schenk de afgekoelde mix van limoncello koffie in een diep bord.

Zet de glaasjes klaar en begin met een laagje van het mascarpone mengsel. Dip de lange vingers een paar seconden (niet langer want dan worden ze te zacht!) in de limoncello koffie en leg ze op de mascarpone. Druk zachtjes aan. Herhaal deze stap nog eens en eindig met een laag mascarpone. Tip: Hou je van een stevigere tiramisu? Laat hem dan nog 30 min. opstijven in de koelkast.

Hak de overige lange vingers ter garnering tot kruim. Garneer de tiramisu voor het opdienen met de kruimels en een klein dotje lemoncurd.

Bekijk ook de andere recepten met Limoncello. Bijvoorbeeld de Limoncello cocktail of pappardelle in limoncello roomsaus.