Mueslirepen met abrikozen en pompoenpitjes

Name: Mueslirepen met abrikozen en pompoenpitjes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 75 gr ongezouten amandelen zonder vliesje; 12 abrikozen; 100 gr suiker; 3 el water; 100 gr amandelboter; 50 gr honing; 200 gr havermout; 75 gr pompoenpitten

Dol op het maken van tussendoortjes om mee te nemen? Dan is dit recept voor mueslirepen zeker iets voor jou! Ideaal om in het weekend te maken en de hele week van te genieten.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

12 personen

Extra benodigdheden

Bakvorm

Recept mueslirepen met abrikozen en pompoenpitjes

Kookmodus

Bereidingstijd

10 min

Wachttijd

30 min

Totale tijd

40 min

Kookmodus

Verwarm de oven voor op 180˚C. Snijd de amandelen en abrikozen in stukjes. Verhit de suiker en 3 el water in een pan totdat de suiker smelt en de kleur lijkt op de kleur van honing. Voeg hieraan de amandelboter en honing toe en roer goed door. Voeg vervolgens direct de amandelen, havermout, zonnebloempitten en abrikozen toe en meng het geheel goed door.

Giet de havermoutmix in een met bakpapier bedekt vierkant of rechthoekig bakblik en verdeel gelijkmatig, druk de mix goed aan. Plaats voor 30 min in het midden van de oven.

Haal de bakplaat uit de oven en snijd de warme havermout plaat in gewenste repen. Laat de repen afzonderlijk van elkaar afkoelen.

Tip: De mueslirepen zijn een week houdbaar maar kunnen ook goed in de vriezer worden bewaard.