Orzo pasta met doperwtensaus

De veelzijdige pastasoort voor heerlijke gerechten: orzo

Orzo is een kleine, rijstvormige pastasoort die afkomstig is uit de Mediterrane keuken. Hoewel orzo eruitziet als een graansoort, wordt het gemaakt van harde tarwe (durum). Dankzij de fijne structuur en snelle kooktijd is orzo perfect voor tal van gerechten, van soepen en salades tot romige risotto-achtige bereidingen.

Hoe gebruik je orzo?

Orzo is een veelzijdig ingrediënt dat je op verschillende manieren kunt bereiden. Je kunt het koken zoals gewone pasta en serveren met een saus, maar je kunt het ook verwerken in stoofschotels of ovengerechten. Een populaire bereiding is orzotto, een variant op risotto waarbij orzo de rijst vervangt en een heerlijk romige textuur krijgt. Daarnaast is orzo ideaal voor frisse salades met feta, tomaat en olijven, of als vullend ingrediënt in soepen zoals de Griekse avgolemono-soep.

Waar komt orzo vandaan?

Orzo wordt veel gebruikt in de Italiaanse en Griekse keuken, maar je vindt het ook in andere Mediterrane landen. In Italië staat het bekend als ‘risoni’, terwijl het in Griekenland populair is in gerechten zoals giouvetsi, een ovenschotel met gestoofd vlees en tomatensaus.

Inspiratie voor orzo-gerechten

Wil je orzo zelf proberen? Maak een simpele orzo-salade met gegrilde groenten en pesto, een romige orzotto met champignons en Parmezaanse kaas, of een hartverwarmende soep met kip en citroen. Dankzij de neutrale smaak combineert orzo goed met allerlei kruiden en ingrediënten, waardoor je eindeloos kunt variëren. Of je nu kiest voor een klassieke bereiding of een verrassende twist, orzo is een heerlijke basis voor veel gerechten. Tip: maak eens deze pizza orzo bake voor een verrassende twist!

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.