Orzo pastasalade

Snelle salades voor de lunch of het diner

Zodra het zonnetje schijnt, is er niets lekkerder dan een frisse maaltijd. Vaak heb je op zo’n warme dag helemaal geen zin om lang in de keuken te staan en het liefst ga je lekker buiten eten. Een maaltijdsalade is dan dé ideale oplossing! Het is makkelijk om te maken, je kan er van alles in verwerken en het is gewoonweg lekker van smaak. Vaak valt een salade ook nog eens onder de gezonde recepten, wat perfect is voor tijdens de zomer maanden! Er zijn talloze salade recepten om te proberen, dus wij zetten onze favorieten voor je op een rijtje:

1. Chopped spring salad: een salade bomvol smaak! Deze chopped spring salad is makkelijk om te maken. We kiezen voor fruit als peer, sinaasappel en granaatappelpitjes en combineren dit met rucola, rode ui en een vleugje citroen. Heerlijk voor de lunch of lekker als bijgerecht.
2. Orzo pastasalade: deze snelle salade maken we compleet met orzo, zwarte olijven en feta. Zo geniet je zelfs in Nederland van een Grieks gerecht! Tip: neem dit gerecht mee voor een picknick!
3. Caprese pastasalade: dol op de klassieke caprese? Dan wil je dit recept proberen! De combinatie van tomaat, pesto en mozzarella passen perfect in een pastasalade. Voeg daar wat verse basilicum aan toe en het genieten kan beginnen.
4. Zomerse maaltijdsalade met gerookte zalm: deze maaltijdsalade van Chefke Luc is makkelijk om te maken, lekker fris door de gerookte zalm en de zelfgemaakte tartaarsaus maakt het geheel af.
5. Griekse maaltijdsalade met kip: nog zo’n salade waardoor je je helemaal in Griekenland waant is de Griekse maaltijdsalade. Alle bekende smaken komen terug: kip, feta, olijven, komkommer, tomaten en ui. Een lekkere smaakbom die perfect is voor een zonnige dag.