Ingrediënten

6 personen
Ingrediënten
Voor salsa verde
Keukenbenodigdheden
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
1u 0min
Totale tijd
1u 20min
1
Maal het venkelzaad, zeezout en de peperkorrels grof met een vijzel of keukenmachine en strooi op een bord. Dep de rosbief droog en rol aan alle kanten door het pepermengsel. Druk de rosbief goed aan. Laat 1 uur op kamertemperatuur komen.
2
Verwarm de oven voor op 125°C. Verhit de roomboter in een ovenbestendige pan op hoog vuur en laat deze bruin kleuren, maar brand de boter niet aan. Bak het vlees rondom bruin en prik een vleesthermometer in de rosbief. Snijd de bol knoflook horizontaal doormidden en verpak in aluminiumfolie. Zet de oven terug naar 90°C en zet de rosbief en knoflook in de oven. Als de rosbief een kerntemperatuur van 45°C heeft, is deze klaar. Haal de rosbief en de knoflook uit de oven.
3
Voor de salsa verde: Pel voor de salsa verde de ui en knoflook en snijd grof. Maal deze samen met kappertjes, ansjovis, 8 takjes peterselie, 4 takjes basilicum, olijfolie, honing en het sap van de citroen in een keukenmachine tot een gladde massa. Voeg naar smaak peper en zout toe.
4
Verwijder de aluminiumfolie van de knoflook en snijd de rosbief in plakken. Verdeel de salsa verde over een bord en leg de rosbief erop. Garneer met de knoflook, basilicum en peterselie.
5
Serveer met andere gerechten van de kersttafel.
Antiche Terre Venete Valpolicella Ripasso 2018
Wijntip van Yves

Antiche Terre Venete Valpolicella Ripasso 2018

Meer inspiratie

Bladerdeeg vlinders met rode pesto en cheddar
Borrelhapjes & snacks
Bladerdeeg vlinders met rode pesto en cheddar
10 min
Sinterklaas rocky road blondie
Desserts & gebak
Sinterklaas rocky road blondie
30 min
Flammkuchen met kruidige pulled chicken en wortel
Borrelhapjes & snacks
Flammkuchen met pulled chicken en wortel
30 min
Wortelen uit de oven met kikkererwten en venkel
Hoofdgerechten
Wortelen uit de oven met kikkererwten en venkel
15 min
Kabeljauwhaas in spek met spicy hummus, spinazie en zeekraal
Hoofdgerechten
Kabeljauwhaas in spek met spicy hummus, spinazie en zeekraal
30 min
Vega Regenboog Plaattaart
Hoofdgerechten
Vega regenboog plaattaart
10 min
Vispie Met Aziatische Groenten
Hoofdgerechten
Vispie met Aziatische groenten
30 min
Geroosterde Venkel Uit De Oven Met Kipdrumsticks
Hoofdgerechten
Geroosterde venkel uit de oven met kipdrumsticks
35 min
Ratatouille Crumble
Hoofdgerechten
Ratatouille crumble
35 min
Mediterrane Zalm Uit De Oven
Hoofdgerechten
Mediterrane zalm uit de oven
10 min
Lasagne Met Geitenkaas En Spinazie
Hoofdgerechten
Lasagne met geitenkaas en spinazie
15 min
Hartige Cake Met Halloumi En Olijven
Tussendoortjes
Hartige cake met halloumi en olijven
15 min
Ovenschotel Met Kip En Zoete Aardappel
Hoofdgerechten
Ovenschotel met kip en zoete aardappel
10 min
Familie Bos Ovenschotel Met Boontjes En Indische Twist
Hoofdgerechten
Familie Bos – Ovenschotel met boontjes en Indische twist
20 min
Nachoschotel Met Gehakt En Zoete Aardappel
Borrelhapjes & snacks
Nachoschotel met gehakt en zoete aardappel
10 min
Gevulde Zoete Aardappel Met Quinoa En Tahinidressing
Hoofdgerechten
Gevulde zoete aardappel met quinoa en tahinidressing
35 min
Loaded Potato Met Atjar En Satesaus
Hoofdgerechten
Loaded potato met atjar en satésaus
25 min
Quiche Met Kip Paprika En Prei
Hoofdgerechten
Quiche met kip, paprika en prei
20 min
Vegan Kapsalon Met Oesterzwamshoarma
Hoofdgerechten
Vegan kapsalon met oesterzwamshoarma
45 min
Romige Ovenschotel Met Koolvis En Rucola
Hoofdgerechten
Romige ovenschotel met koolvis en rucola
15 min
Ovenschotel Mexicaanse Nacho
Hoofdgerechten
Ovenschotel Mexicaanse Nacho
20 min
Ovenschotel Bloemkool Room Met Gehakt
Hoofdgerechten
Ovenschotel bloemkool-room met gehakt
10 min
Mexicaanse Tortillas Met Kip
Hoofdgerechten
Mexicaanse tortilla’s met kip
10 min
Frietje Rendang Met Zoetzure Groenten
Hoofdgerechten
Frietje rendang met zoetzure groenten
40 min
Witlof Met Parmaham En Parmezaanse Kaas
Hoofdgerechten
Witlof met parmaham en Parmezaanse kaas
30 min

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Vis
  • Sulfiet
  • Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Sticky Kip Met Rijst En Wokgroenten

Vind je dit leuk?

Reacties

Geef een reactie

Over dit recept

Gerecht
Hoofdgerechten
Soort
Ovengerechten
Voorkeuren
Bevat vis
Bevat vlees

Gemaakt door Eatertainment

Delen via