In samenwerking met:
Niveau
Beginner
Tijd
25 min
Spinaziestamppot met een gekookt eitje
Ga eens voor vegetarisch en maak een heerlijke spinaziestamppot met een gekookt eitje. Deze klassieke combinatie klinkt je vast niet onbekend in de oren, maar wij maken ‘m nog lekkerder met Verstegen mix voor spinaziestamppot en extra champignons.
Smaakdimensies
Body 46%
Textuur 40%
Intensiteit 53%
Smaakdimensies
Body 46%
Textuur 40%
Intensiteit 53%
Ingrediënten
4 personen
Ingrediënten
Spinaziestamppot met een gekookt eitje
Bereidingstijd
25 min
Wachttijd
Totale tijd
25 min
1
Schil en halveer de aardappelen. Kook in 15 à 20 min. gaar in een pan met water.
2
Pel en snijd de rode uien in halve ringen en snijd de champignons in partjes.
3
Verhit de zonnebloemolie in een pan en bak de rode ui en champignons op hoog vuur in ca. 5 min gaar. Voeg de verse spinazie, in delen, toe totdat deze is geslonken.
4
Kook de eieren in een pan. Houd 3 à 4 min. aan voor zacht gekookt, 5 à6 min. voor medium en 8 à 10 min. voor hard gekookt. Laat schikken in ijswater.
5
Giet de aardappelen af, voeg de melk en de Verstegen mix spinaziestamppot toe en stamp tot een puree. Voeg de rode ui, champignons en spinazie toe en meng het geheel goed door elkaar.
6
Pel de eieren en snijd in kwarten. Verdeel de stamppot over de borden en serveer met de eitjes.
Hoofdgerechten
Peulvruchten stoofschotel met panisses, venkeljus en kikkererwtenkrokantje
2u 30min
Hoofdgerechten
Koolhydraatarme stamppot met spitskool
25 min
Desserts & gebak
Chocolade dennenappels
1u 0min
Hoofdgerechten
Gebonden aardappel-kikkererwtensoep met spinazie
40 min
Desserts & gebak
Gebakken kaneelperen
15 min
Hoofdgerechten
Stamppot met crispy chili olie en Koreaanse gehaktballen
30 min
Hoofdgerechten
Traybake met peer, varkensfilet en knolselderij
30 min
Hoofdgerechten
Zuurkoolstamppot met spekjes, appel en walnoot
30 min
Hoofdgerechten
Geroosterde pompoenstamppot met gemakballen
40 min
Lunch & brunch
Spinazie eieromelet met cottage cheese
20 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Melk
- Ei
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment