Tom kha kai (Thaise kokossoep met kip)

Name: Tom kha kai (Thaise kokossoep met kip)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Thais
Ingredients: 200 gr basmatirijst; 400 ml water; 1½ kippenbouillonblokje; 500 ml kokosmelk; 70 gr Tom kha soep-kruidenpasta; 300 gr kipfilet; 175 gr champignons; 1 el suiker; 2 el vissaus; 1 rode peper, in ringetjes; 3 bosuien, in ringetjes; 10 gr koriander; 1 limoen, in partjes

Wanneer je deze soep maakt, sta je waarschijnlijk watertandend boven de pan. De kruidige en aromatische geur van de kokos en de kruidenpasta komen je al tegemoet. De Tom Kha Kai is een goedgevulde kip-kokossoep uit de Thaise en Laotiaanse keuken. Je waant je even in Azië!

Mijn menu planner