Tikka Masala Met Raita
Niveau
Gemiddeld
Tijd
15 min
Bevat vlees
Bevat kip
Vrij van vis

Tikka masala met raïta

Tikka masala is één van de bekendere gerechten uit de Indiase keuken; een milde, romige curry met kip. Wij serveren onze variatie op tikka masala met raïta, een frisse yoghurtsaus met komkommer en munt.

Mijn menu planner

Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten

Recept tikka masala met raïta

Bereidingstijd
15 min
Wachttijd
5 min
Totale tijd
20 min
1
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de rijst vervolgens af, doe terug in de pan en laat met de deksel op de pan 10 minuten nastomen.
2
Snijd de kipfilet in blokjes. Verhit de zonnebloemolie in een hapjespan. Voeg de kipblokjes toe en bak deze in 6 minuten goudbruin. Voeg nu de wokgroente toe en bak 2 minuten mee op hoog vuur. Draai het vuur laag, voeg de tikka masala saus toe en verwarm 5 minuten.
3
Hak voor de raïta de knoflook en munt fijn. Rasp de komkommer en knijp het vocht eruit, dit heb je later niet meer nodig. Roer de komkommer, munt en knoflook met komijn en peper en zout door de yoghurt.
4
Verwarm de oven voor op 200°C. Besprenkel de naans licht met water en verwarm 4-5 minuten in de oven.
5
Snijd de limoen in partjes. Serveer de rijst met de tikka masala, raïta en het naanbrood. Garneer met een limoenpartje en wat koriander.

Liever een vegetarische variant? Je kunt dit gerecht ook prima zonder kip eten! Nog meer tikka masala inspiratie? Probeer dan zeker onze vegetarische bloemkool tikka masala met naantostie!

Wat is tikka masala en uit welk land komt het?

Tikka masala is een romige en kruidige curry met kip. ‘Tikka’ betekent ‘stukjes’ en ‘masala’ betekent ‘mengsel met kruiden’. Wat tikka masala betekent is dus stukjes in een mengsel met kruiden. Voor dit gerecht marineer je stukjes kip in een mengsel met kruiden en yoghurt. Dat maakt de saus heerlijk romig. Tikka masala is een typisch Indiaas gerecht.

Welke groente horen bij tikka masala?

Tikka masala is heel lekker met allerlei soorten (groene) groenten. Serveer er bijvoorbeeld sperziebonen of doperwten bij of ga voor aubergine, broccoli of courgette. Ook kun je kiezen voor een mix van groenten, zoals de Aziatische wokgroente in dit gerecht.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Pinda
  • Noten
  • Melk
  • Mosterd
  • Gluten
  • Soja

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via