Thaise gele curry met pompoen en cannellinibonen

Verschil tussen rode, groene en gele curry 

Heb je een keer zin om curry, dan sta je nog voor de keuze of het een groene, gele of rode wordt. Maar wat is nu precies het verschil tussen deze drie soorten curry’s? Het antwoord is eigenlijk: de kleur bepaald de pittigheid van je curry pasta. Nu zal je waarschijnlijk denken dat rood de pittigste soort is, maar dat is helemaal niet zo! Groen is namelijk de meest pittige currypasta die er is. Rood volgt, deze curry pasta is mild van smaak, en de gele curry pasta is de minst pittige van de drie soorten. In deze kleuren zijn er natuurlijk weer tal van varianten die je kan maken. Je kan kiezen voor kant-en-klare curry pasta’s, waar wist je dat ze je ook zelf kan maken? Veel lekkerder en je proeft het zeker terug!  

Voor het maken van je eigen curry pasta heb je wél veel kruiden nodig. Gelukkig zijn het kruiden die je vaak al in je keukenkastje hebt staan. Wij hebben voor alle drie de curry’s een heerlijke pasta die je kan proberen. Ga bijvoorbeeld voor een gele curry, met ondere andere smaakmakers als kurkuma, gember, laos en vissaus. Lekker om te verwerken in een yellow curry met garnalen en rijst. Mag de curry wat pittiger, maar niet té? Ga voor een vindaloo curry, met onder andere venkelzaad, tomatenpuree, paprikapoeder en foelie. Maak met deze curry pasta zeker eens een vindaloo curry met kippendij en aardappel. Kan je wel tegen pit? Maak dan een korma curry met verse groene chili. Deze spicy pasta is heerlijk in een vega korma curry met bloemkool en naanbrood! 

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.