Vegetarische buddha bowl met kipstuckjes

Tip: verwerk de rest van de rode kool in een stamppot met appel.

Aan de slag met een buddha bowl

Buddha bowls zijn kleurrijke, voedzame maaltijden die steeds populairder worden. Dit veelzijdige gerecht bestaat uit een mix van granen, groenten, eiwitten en smaakvolle toppings, geserveerd in een kom. De naam buddha bowl verwijst naar de overvloed en balans in de schaal, geïnspireerd door een gezonde en bewuste levensstijl.

De basis van een buddha bowl bestaat vaak uit granen zoals quinoa, bruine rijst of bulgur. Vervolgens worden verschillende groenten toegevoegd, zoals geroosterde zoete aardappel, avocado, spinazie of gepekelde rode kool. Voor een eiwitboost kun je kiezen voor kikkererwten, tempeh of gemarineerde tofu. De finishing touch? Een smaakvolle dressing zoals tahinsaus, sojasaus met gember of een frisse citroenvinaigrette.

Buddha bowls zijn razend populair omdat ze eenvoudig aan te passen zijn aan persoonlijke voorkeuren en voedingsbehoeften. Je kunt eindeloos variëren met ingrediënten en kruiden, waardoor elke bowl uniek is. Bovendien zijn ze ideaal voor meal prepping: maak een grote hoeveelheid en stel verschillende combinaties samen voor een gezonde lunch of diner.

Populaire varianten van de buddha bowl zijn de Mexicaanse bowl met bloemkoolrijst, garnalen en avocado, de Aziatische bowl met rijstnoedels en edamame, en de Midden-Oosterse bowl met falafel en hummus. Ook zoete bowls, bijvoorbeeld met havermout, fruit en noten, zijn een heerlijke optie voor het ontbijt.

Of je nu op zoek bent naar een voedzame lunch, een gezonde avondmaaltijd of een kleurrijk gerecht om mee te variëren, de buddha bowl is altijd een goede keuze. Laat je creativiteit de vrije loop en ontdek je favoriete combinaties!

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.