Niveau
Beginner
Tijd
10 min
Wortelmuffins met roomkaasglazuur
Carrot cake, heb jij het al wel eens gegeten? In plaats van een cake gaan wij voor lekkere muffins. De wortelmuffins worden afgetopt met een glazuur van roomkaas voor een heerlijk frisse smaak. Supersimpel te maken en onwijs lekker!
Ingrediënten
18 personen
Ingrediënten
Wortelmuffins met roomkaasglazuur
Bereidingstijd
10 min
Wachttijd
20 min
Totale tijd
30 min
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Klop de eieren op en voeg hier de bruine basterdsuiker en vanillesuiker aan toe. Klopt het geheel 5 min op.
2
Meng met een spatel de bloem, zonnebloemolie, bakpoeder, kaneel en melk door het eierbeslag. Schep de wortelrasp en walnoten door het beslag. Verdeel het beslag in de muffinvormpjes en bak de muffins 20 min in het midden van de oven.
3
Klop voor het glazuur de boter op met een mixer en voeg hier de roomkaas en poedersuiker aan toe. Breng het glazuur op smaak met limoensap.
4
Serveer de wortelmuffins met een lepel roomkaasglazuur en garneer eventueel met een walnoot of wat geraspte wortel.
Meer heerlijke gerechten voor ieder moment
Geen idee wat je vandaag op het menu moet zetten? We helpen je graag een handje! Van de lekkerste lasagne recepten, makkelijke recepten uit de slowcooker of airfryer, of heerlijke courgette soep, tot een koolhydraatarm recept, snelle en gezonde recepten en smaakvolle boerenkool recepten, er is genoeg keuze! Voor welk gerecht ga jij vanavond?
Hoofdgerechten
Gebonden aardappel-kikkererwtensoep met spinazie
40 min
Desserts & gebak
Kokos cheesecake mousse met rood fruit compote
30 min
Hoofdgerechten
Naanpizza met pompoen, vijgen en crispy prosciutto
10 min
Hoofdgerechten
Bieten spiesjes met pita en limoenmayonaise
15 min
Desserts & gebak
Tompouce frambozen mini’s
25 min
Hoofdgerechten
Pasta met pompoen en walnoot-knoflookkruim
15 min
Hoofdgerechten
Rode kool met pompoenpuree en worst
30 min
Hoofdgerechten
Pompoensoep met zoet-pittige tempeh
30 min
Desserts & gebak
Appelcider cheesecake koekjes
45 min
Hoofdgerechten
Pompoen risotto
25 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Ei
- Melk
- Noten
- Gluten
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment