Name: Camembert kaasfondue
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Frans
Ingredients: 1 camembert; 1 takje rozemarijn; ½ tl chilivlokken; 1 el honing; Peper en zout; 1 rode paprika; 2 baby romaine sla; 100 gr krieltjes; 50 gr ongezouten pecannoten; 200 gr bloemkoolroosjes; 80 gr snoepworteltjes

Tip: op zoek naar een vegetarisch gerecht voor de barbecue? Verpak de camembert in wat aluminiumfolie en leg deze even op de barbecue (niet op het heetste gedeelte). Zodra de kaas gesmolten is, kan de camembert geserveerd worden.

Welke wijn past bij camembert (kaasfondue)?

Een lichte, fruitige rode wijn zoals Pinot Noir of Beaujolais past goed bij camembert. Een droge, witte wijn zoals Chardonnay of Sauvignon Blanc kan ook goed samengaan met deze kaas. Het hangt echter ook af van persoonlijke voorkeur, dus het is aan te raden om verschillende combinaties te proberen om te zien wat het beste bij je past.

Hoe lang kun je camembert bewaren?

Camembert kan ongeveer 2-3 weken worden bewaard in de koelkast, op voorwaarde dat het in de originele verpakking wordt bewaard en de houdbaarheidsdatum niet is verstreken. De kaas moet regelmatig worden gecontroleerd op tekenen van bederf.