Pastinaakmousse met rivierkreeftjes, pecan crumble en aardappelchips

Tarte tatin van gekarameliseerde pompoen, geitenkaas en amandelschaafsel

Steak tartaar bereid aan tafel

Pasteitjes met runderragout, kastanjechampignons en dragon

Stracciatella di burrata met granaatappel en bloemen

Pompoensoep met peterselieroom en knoflookcroutons

Knapperige dynamite garnalen

Klassieke garnalencocktail

Kerstboomchips met guacamole

Knoflookgarnalen met basilicumolie

Oesters met Oosterse vinaigrette

Klassieke oesters

Klassieke zalmtartaar met mierikswortelmayonaise

Garnalenpasteitje met dille

Gerookte eendenborst met balsamico siroop

Buikspek gelakt met appelstroop

Venkelsalade met gerookte forel

Gegratineerde oesters