Name: Champagne oliebollen met poeder- en kaneelsuiker
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Hollands
Ingredients: 100 gr rozijnen; 50 gr krenten; 250 ml champagne, bijv. Champagne Jean de la Fontaine 'L'Éloquente' Brut (waarvan 50 ml voor het beslag); 300 ml halfvolle melk; 2 el suiker; 7 gr gedroogde gist; 500 gr bloem; ½ tl zout; 1 ei; 3 ltr zonnebloemolie; 1 tl kaneelpoeder; 2 el suiker; 2 el poedersuiker; Handmixer; (Frituur)pan

In welke olie kun je oliebollen het beste bakken?

Oliebollen worden traditioneel gebakken in plantaardige olie met een hoog rookpunt, zoals zonnebloemolie, arachideolie of raapzaadolie. Deze oliën zijn geschikt om te frituren en kunnen hoge temperaturen bereiken zonder te verbranden.

Hoe lang kun je verse oliebollen bewaren?

Verse oliebollen kunnen het beste binnen enkele uren na het bakken worden gegeten, als ze nog warm en knapperig zijn. Je kunt ze maximaal 1-2 dagen afgedekt bewaren op kamertemperatuur of in de koelkast, maar de textuur en smaak kunnen hierdoor achteruitgaan.

Hoe lang moet je oliebollen opwarmen in de oven, airfryer of magnetron?

De beste manier om oliebollen op te warmen is in de oven op 150-175 graden Celsius gedurende 5-10 minuten. In de airfryer kun je de oliebollen opwarmen op 150 graden Celsius gedurende 3-5 minuten. In de magnetron kun je de oliebollen opwarmen op maximaal vermogen gedurende 10-20 seconden per oliebol.