Wanneer je op zoek bent naar een verrassend borrelhapje, hebben wij het antwoord voor je: crispy rijstpapier rolletjes. Deze rolletjes vullen we met sushi rijst, wortel, taugé, garnalen en maïs en zijn een knapperige en smaakvolle snack. Geserveerd met een pittige sojasaus voor de perfecte combinatie van crunch en umami.
Bekijk de video van het recept onderaan de pagina.
Rijstvellen zijn dunne, doorzichtige vellen gemaakt van rijstmeel en water. Ze worden veel gebruikt in de Aziatische keuken, vooral in landen als Vietnam en Thailand. Oorspronkelijk werden deze vellen gebruikt om verse en gefrituurde loempia’s te maken, maar inmiddels zijn ze wereldwijd populair voor allerlei creatieve gerechten.
Rijstvellen zijn gedroogd en worden pas flexibel wanneer je ze kort in lauw water dompelt. Binnen enkele seconden wordt het zacht en kun je het vullen en oprollen. Het is ideaal voor lichte en gezonde gerechten, omdat het neutraal van smaak is en de vulling goed tot zijn recht laat komen.
Rijstpapier vellen zijn glutenvrij en bevatten weinig calorieën, waardoor ze perfect zijn voor gezonde en lichte maaltijden. Door hun veelzijdigheid kun je ze zowel in hartige als zoete gerechten verwerken. Of je nu kiest voor een klassieke Vietnamese springroll of een creatieve wrap, met rijstpapier vellen zet je snel en eenvoudig een smaakvolle maaltijd op tafel!
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment