Crostini met vegan kip kerrie salade

Tip: vervang de mango door ananas of de kokosyoghurt door sojayoghurt of haveryoghurt.

Weetjes over kip kerrie

Kip kerrie is een heerlijk en populair gerecht dat geliefd is over de hele wereld. Het combineert de smaakvolle aroma’s van kerrie met de malse textuur van (vegan) kip, met als eindresultaat een heerlijk, kruidig gerecht.

De oorsprong van kip kerrie ligt in de Indiase keuken, waar kerriepoeder een essentieel onderdeel is van vele gerechten. Van daaruit heeft het zich verspreid naar andere delen van Azië en uiteindelijk naar Europa en de rest van de wereld. Tegenwoordig vind je kerriepoeder in elke supermarkt en geniet iedereen ervan.

Er zijn talloze variaties van kip kerrie mogelijk, afhankelijk van de regio en culinaire tradities. In de basis bestaat het gerecht uit malse stukjes kipfilet die worden gebakken of gestoofd in een saus op basis van kerriepoeder. De saus kan verder worden verrijkt met ingrediënten zoals ui, knoflook, gember, kokosmelk, tomatenpuree en andere kruiden en specerijen.

Kip kerrie kan op verschillende manieren worden geserveerd. Het wordt vaak geserveerd met gestoomde rijst, maar kan ook worden genoten met versgebakken naanbrood, roti of zelfs pasta. Daarnaast kan het worden aangevuld met groenten zoals paprika, erwten, wortelen of sperziebonen om een voedzame en kleurrijke maaltijd te creëren.

Met kip kerrie als basis kunnen ook andere gerechten worden bereid, zoals kip kerrie salade, kip kerrie wraps of kip kerrie pasteitjes. Of wat dacht je van een pizza kip kerrie? Het is een veelzijdig gerecht dat ruimte biedt voor creativiteit in de keuken. Of je nu van exotische smaken houdt of gewoon op zoek bent naar een heerlijke maaltijd, kip kerrie is zeker een aanrader om te proberen.