Crunchy carrot cake repen
Niveau
Gemiddeld
Tijd
30 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees

Crunchy carrot cake repen

Crunchy carrot cake repen zijn een knapperige en zoete snack, geïnspireerd op de klassieke worteltaart. Perfect als tussendoortje of traktatie bij de koffie! Met dit recept maak je 12 repen: lekker om uit te delen óf om helemaal zelf van te genieten uiteraard.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

12 stuks
Ingrediënten
Extra benodigdheden

Crunchy carrot cake repen

Kookmodus
Bereidingstijd
30 min
Wachttijd
3u 30min
Totale tijd
4u 0min
Kookmodus
1
Ontpit de dadels. Voeg de dadels, geraspte wortel, ahornsiroop, 50 gr pecannoten, zout en kaneel toe aan een keukenmachine. Mix dit tot een kruimelige vulling. Voeg de gepofte spelt toe en roer goed door elkaar. Vul een siliconen bakvorm reep met de carrot cake vulling en zet dit voor 3 uur in de vriezer.
2
Smelt de witte chocolade au bain-marie in een hittebestendige kom boven een pan met een laag kokend water. Zorg ervoor dat de kom het water niet raakt. Dip de repen in de gesmolten witte chocolade en plaats op een bord met bakpapier. Hak de overige pecannoten fijn en verdeel over de repen. Zorg ervoor dat de witte chocolade nog niet hard is geworden.
3
Zet de repen voor minimaal 30 min. in de koelkast, zodat de chocolade weer hard wordt.

Bakken met wortel: een veelzijdig ingrediënt

Wortel is niet alleen gezond, maar ook een verrassend veelzijdig ingrediënt in de keuken, zeker als het op bakken aankomt. De natuurlijke zoetheid van wortels maakt ze ideaal voor zoete lekkernijen zoals carrot cake, muffins en koekjes. Door wortels fijn te raspen, voeg je niet alleen smaak toe, maar ook extra sappigheid, waardoor je gebak heerlijk smeuïg blijft. Bovendien zorgen wortels voor een subtiele oranje kleur, wat je baksels een vrolijke uitstraling geeft. Maar wortel kan ook in hartige baksels schitteren, zoals quiches of hartige muffins. Combineer het met kruiden als kaneel, nootmuskaat of tijm voor een heerlijk resultaat. Of je nu kiest voor een zoete of hartige creatie, bakken met wortel is een geweldige manier om groenten in je recepten te verwerken en een gezonde twist aan je baksels te geven!

Heerlijke bakrecepten met wortel

Met wortel tover je de lekkerste bakcreaties op tafel. Neem bijvoorbeeld de carrotcake met pecannoten: een klassieker waarbij de zoetheid van wortels prachtig samenkomt met de knapperige bite van pecannoten. Perfect voor een feestelijke gelegenheid of als luxe tussendoortje. Voor een handzamer alternatief zijn er de wortelmuffins met roomkaasglazuur. Deze smeuïge muffins, met een frisse topping van romige roomkaas, zijn ideaal om uit te delen of mee te nemen. Zin in een verfijnde twist? Probeer de wortelcake met walnoten en sinaasappel frosting. De sinaasappelrasp zorgt voor een frisse touch, terwijl de walnoten zorgen voor een heerlijke crunch. Elk van deze recepten is een feestje om te maken én te proeven, met wortel als stralend middelpunt!

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Pinda
  • Gluten
  • Melk
  • Noten
  • Soja

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via