Carrotcake 2
Niveau
Gemiddeld
Tijd
15 min
Vegetarisch
Vrij van vlees
Vrij van vis

Carrotcake met pecannoten

Na een winterse wandeling bij de kachel opwarmen met koffie, thee of warme chocolademelk? Neem er een plakje carrotcake bij! Wij maken de carrotcake met een vleugje vanille en kaneel en toppen ‘m af met roomkaas en pecannoten. Genieten!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

10 personen
Ingrediënten
Extra benodigdheden

Recept carrotcake met pecannoten

Bereidingstijd
15 min
Wachttijd
50 min
Totale tijd
1u 5min
1
Verwarm de oven voor op 180°C boven- en onderwarmte. Bekleed een cakevorm met bakpapier.
2
Mix het ei met de suiker en zonnebloemolie. Rasp de wortel met een grove rasp en voeg toe aan het eimengsel.
3
Meng in een andere kom de bloem met het bakpoeder, kaneel en wat zout. Haal door een zeef en voeg toe aan het eimengsel. Mix goed met een spatel. Voeg de helft van het vanille extract en de gember toe en mix opnieuw.
4
Giet het beslag in de cakevorm en tik voorzichtig op het aanrecht om alle luchtbellen te verwijderen. Schuif voor 50 min. in de oven. Houd de cake ondertussen goed in de gaten. Wordt hij te donker? Dek hem dan af met aluminiumfolie en zet terug in de oven. Laat de cake na het bakken helemaal afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
5
Mix ondertussen de roomkaas met de poedersuiker en het overige vanille extract. Smeer over de bovenkant van de cake en top af met de pecannoten.

Zoete baksels met wortel

Worteltaart, ook wel bekend als carrotcake, is een verrukkelijk zoet baksel dat niet alleen heerlijk smaakt, maar ook een gezonde twist biedt. Deze smaakvolle lekkernij is doordrenkt met geraspte wortelen, waardoor het een sappige textuur en natuurlijke zoetheid krijgt. Het recept combineert de rijke, aardse smaak van wortelen met de warme tonen van kaneel en nootmuskaat, wat resulteert in een traktatie die zowel verfijnd als huiselijk is.

Het deeg, gemaakt met ingrediënten zoals bloem, suiker, eieren en olie, vormt een perfecte basis voor de wortelen. De worteltaart wordt vaak afgemaakt met een romig roomkaasglazuur, dat de zoetheid van het gebak compenseert met een subtiele tangy twist.

Ga je liever voor cake? Deze wortelcake met kerststerren is het spektakelstuk als afronding van een heerlijk kerstdiner. Buitenom de feestdagen geniet je van deze heerlijke wortelcake met walnoten en sinaasappel. Lekker fris door de toevoeging van sinaasappel!

Een ander populair wortelgebak is de wortelmuffin. Deze handzame traktaties zijn perfect voor onderweg en bieden dezelfde heerlijke combinatie van wortelen en kruiden, maar in individuele porties. Ze zijn vaak versierd met gehakte noten of geraspte kokosnoot, wat extra crunch en smaak toevoegt aan elke hap. Maak ook eens deze wortelmuffins met roomkaasglazuur. Makkelijk om te maken en superlekker!

Wat deze zoete baksels met wortel nog aantrekkelijker maakt, is hun veelzijdigheid. Of je nu van een klassieke worteltaart, sappige cupcakes of zelfs gezondere wortel-havermoutkoekjes houdt, er is altijd een wortelgebak om aan je zoetekauw te voldoen. Dus, geniet van de smaakvolle wereld van zoete baksels met wortel en ontdek de perfecte traktatie voor elke gelegenheid.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Pinda
  • Gluten
  • Ei
  • Noten
  • Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via