Flügel roze koeken

Name: Flügel roze koeken
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Hollands
Ingredients: 155 gr ongezouten roomboter; 150 gr witte basterdsuiker; 3 eieren; 148 gr zelfrijzend bakmeel; 60 ml Flügel; 150 gr poedersuiker; 1 el water; Bakvorm 12 x 19cm

Wat absoluut niet kan ontbreken bij carnaval is natuurlijk Flügel! Dit zoete shotje is niet alleen lekker in het café, maar ook perfect om deze roze koeken een leuke carnavalstwist mee te geven. Bovendien zijn de roze koeken supermakkelijk te maken!

Bekijk ook deze video op Instagram om te zien hoe we dit recept gemaakt hebben.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

8 personen

Keukenbenodigdheden

Bakvorm 12 x 19cm

Recept flügel roze koeken

Kookmodus

Bereidingstijd

15 min

Wachttijd

50 min

Totale tijd

1u 5min

Kookmodus

Verwarm de oven voor op 180°C en zorg ervoor dat de boter op kamertemperatuur is. Vet een bakvorm in.

Meng de boter en basterdsuiker en mix dit tot een zacht en romig geheel. Voeg één voor één de eieren toe en mix door. Voeg vervolgens het bakmeel en 40 ml Flügel toe, mix door en giet in de bakvorm.

Bak de cake in 20 min. gaar in het midden van de oven. Controleer met een satéprikker of de cake gaar is.

Laat de cake minimaal 30 min. afkoelen. Leg, wanneer de cake bol is aan de bovenkant, een bakpapier op de cake met daarbovenop een langwerpig bakje met wat rijst. Door de lichte druk zal de cake weer mooi plat worden.

Meng ondertussen de poedersuiker met de rest van de Flügel en het water. Voeg eventueel extra water toe wanneer het glazuur te dik en niet vloeibaar is.

Bestrijk de cake met glazuur, laat uitharden en snijd in koeken.