Geroosterde bloemkool met bechamelsaus

Name: Geroosterde bloemkool met bechamelsaus
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 3 el olijfolie; 1 tl chilipoeder; Peper en zout; 1 bloemkool; 80 gr ongezouten roomboter; 6 el bloem; 400 ml halfvolle melk; ½ groente bouillonblokje

Deze verrassend lekkere, geroosterde bloemkool is echt een aanrader om te serveren. Door de bechamelsaus is het zacht en romig van smaak. Makkelijk te combineren met een mooi stuk vlees of vis.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen

Recept geroosterde bloemkool met bechamelsaus

Kookmodus

Bereidingstijd

15 min

Wachttijd

45 min

Totale tijd

1u 0min

Kookmodus

Verwarm de oven voor op 200˚C. Meng de olijfolie en het chilipoeder in een kommetje. Breng op smaak met peper en zout.

Verwijder de bladeren van de bloemkool en snijd de aanzet van de steel eraf. Leg de bloemkool op een met bakpapier beklede bakplaat en besmeer met het oliemengsel. Zet de bakplaat in de oven en controleer na 40 min. tot 1 uur of de bloemkool gaar is. Prik met een mes in de bloemkool, wanneer de bloemkool zacht is, is deze gaar.

Smelt de boter, voeg vervolgens de bloem toe, roer door en laat 1 min. garen totdat er belletjes ontstaan. Voeg dan de melk toe en verkruimel het bouillonblokje erboven. Roer goed door tot er een gebonden saus ontstaat.

Serveer de bechamelsaus bij de bloemkool.