Gevulde flespompoen met cranberry’s en walnoten

Tip: bekijk ook onze andere vegetarische gerechten om mee te variëren!

Klassieke gerechten voor bij het kerstdiner

Kerst is een tijd van samenzijn, gezelligheid en natuurlijk heerlijk eten. Als het gaat om het kerstdiner, zijn klassieke gerechten vaak de sterren van de avond. Deze tijdloze culinaire hoogstandjes brengen warmte en traditie naar de feesttafel. Hier zijn enkele onmisbare klassieke gerechten die perfect passen bij het kerstfeest.

1. Gebraden kalkoen: gebraden kalkoen is de onbetwiste koning van het kerstdiner. Sappig vlees, knapperige huid en doordrenkt met de smaken van kruiden en specerijen, het is een symbool van overvloed en feestelijkheid. Geserveerd met zelfgemaakte cranberrysaus en een rijke jus, vormt de kalkoen het middelpunt van de kersttafel.
2. Gevulde rollade: voor degenen die graag wat extra flair aan hun gevogelte willen toevoegen, is gevulde rollade een uitstekende keuze. Vullingen variëren van traditioneel broodkruim tot fruitige combinaties met appels, peren en gedroogde vruchten. De vulling absorbeert de smaken van het vlees zoals varkensvlees, vis zoals zalm of van de pompoen en zorgt voor een heerlijk bijgerecht.
3. Aardappelpuree: romige, fluweelzachte aardappelpuree is een niet te missen bijgerecht tijdens het kerstdiner. Bereid met boter, melk en een vleugje nootmuskaat, deze klassieke puree vormt de perfecte aanvulling op het hartige hoofdgerecht.
4. Steak tartaar: voor liefhebbers van rood vlees is steak tartaar een gedurfde maar heerlijke keuze. Fijngehakte rauwe biefstuk gemengd met kruiden, ui en kappertjes, geserveerd met een eigeel bovenop, biedt een verfijnde en smaakvolle optie voor het hoofdgerecht.
5. Garnalencocktail: een klassieke garnalencocktail, met sappige garnalen gehuld in een romige cocktailsaus en geserveerd op een bedje van knapperige sla, brengt een verfrissend en licht voorgerecht naar de kersttafel.
6. Feestelijke desserts: wat is kerst zonder decadente desserts? Klassiekers zoals kerststronk (bûche de Noël), kerstpudding en mince pies brengen de zoete afsluiting van het feestmaal. Vergeet ook niet een royale portie vanille-ijs of zelfgemaakte custard voor een extra feestelijk tintje.
7. Glühwein en eggnog: om de maaltijd compleet te maken, zijn warme dranken zoals glühwein en eggnog perfect. Glühwein, een kruidige rode wijn verwarmd met specerijen, en eggnog, een romige mix van eieren, melk en rum, zorgen voor een feestelijke sfeer.

Of je nu kiest voor de tijdloze favorieten of een moderne draai geeft aan traditionele gerechten, het kerstdiner is een moment om te genieten van heerlijk eten en elkaars gezelschap. Proost op een smakelijk en vreugdevol kerstfeest!

Inspiratie voor het avondeten

Houd jij van lekkere en gevarieerde gerechten? Op de pagina met de recepten voor het avondeten kun je gemakkelijk een heerlijke en gezonde maaltijd op tafel zetten. Extra fijn voor na een drukke werkdag of op een luie zondag op de bank! Bijvoorbeeld onze heerlijke risotto recepten of lasagne recepten. Ontdek de pagina’s voor heerlijke inspiratie voor het avondeten en ga ermee aan de slag!