Name: Wortelcake met kerststerren
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Frans
Ingredients: 5 eieren; 300 gr bloem; 150 gr roomboter (op kamertemperatuur); 100 gr witte basterdsuiker; 100 gr wortels; 180 gr suiker; 20 gr maïzena; 1 el koek- en speculaaskruiden; 200 ml slagroom; 500 gr roomkaas; 125 gr witglazuur; 40 gr aalbessen; 10 gr zilveren parels; Handmixer; Rasp; Theedoek; Spuitzak of diepvrieszakje; Deegroller; Kleine stervormige koekjesuitsteker

Tip: maak de kerstkoekjes een dag van tevoren.

Feestelijke kerst desserts

Voor kerst zijn er tal van heerlijke desserts om van te genieten. Hier zijn enkele populaire en feestelijke opties:

Kerststronk (Bûche de Noël): een traditioneel Frans dessert dat eruitziet als een boomstam en meestal is gemaakt van opgerolde cake bedekt met botercrème en versierd met marsepein of chocolade. In ons recept kiezen we voor wortelcake met kerststerren!
Kerstpudding: een klassiek Brits dessert dat wordt gemaakt van gedroogd fruit, noten, suiker, kruiden en rum, en vervolgens wordt gestoomd of gebakken. Het wordt vaak geserveerd met een warme saus.
Gingerbread cookies: geurige koekjes gemaakt van gember, kaneel, nootmuskaat en kruidnagel. Ze kunnen worden versierd met glazuur voor een feestelijke touch.
Panettone: een luchtig Italiaans kerstbrood dat vol zit met gedroogd fruit en noten. Het wordt vaak geserveerd met een glas wijn of een kopje warme chocolademelk.
Kerstfruitcake: een rijke, vochtige cake gevuld met gekonfijt fruit, noten en specerijen. Het wordt traditioneel gebakken voor Kerst en soms weken van tevoren geweekt in alcohol.
Trifle: een Engels dessert dat bestaat uit lagen cake, fruit, gelei, custard en slagroom. Het is een kleurrijk en feestelijk dessert dat in een glazen schaal wordt geserveerd. Wij kiezen voor een trifle met steranijs, stoofperen, cantuccini, crumble en mascarponeroom.
Chocolademousse: een zijdezachte, luchtige mousse gemaakt van chocolade, eieren, suiker en room. Het is een decadent dessert dat de perfecte afsluiting vormt van een feestelijk diner.

Deze desserts zijn slechts een greep uit de vele heerlijke opties die beschikbaar zijn voor kerst. Of je nu kiest voor een traditioneel gerecht of een creatieve variatie, een feestelijk dessert zal zeker bijdragen aan de gezelligheid en vreugde van de kerstviering.