Name: Gingerbread cookies
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 30
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 50 gr stemgember; 150 gr ongezouten roomboter; 125 gr lichtbruine basterd suiker; 4 el maple syrup; 2 el stroop; 1 tl gemberpoeder; 3 tl gemalen kaneel; ½ tl gemalen kruidnagel; ½ tl gemalen piment; 1 tl baksoda; 400 gr bloem; 150 gr poedersuiker, gezeefd; 1 tl citroensap; 75 ml water; Eetbare kleurstof; Uitsteekvormpje(s); Spuitzak

Wat is gingerbread?

Gingerbread is een traditioneel Engels baksel dat wordt gemaakt van bloem, boter, suiker, eieren en gemberpoeder. Het deeg wordt vaak op smaak gebracht met kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en andere specerijen. Gingerbread kan worden gebakken als brood, cake, koekjes of andere vormen en wordt vaak gegeten als dessert of bij de thee.

Waar smaakt gingerbread naar?

Gingerbread heeft een kenmerkende smaak die wordt bepaald door de gemberpoeder en andere specerijen die eraan worden toegevoegd. Het heeft een kruidige en warme smaak met tonen van zoetheid en een vleugje bitterheid. De textuur kan variëren van zacht en broodachtig tot knapperig en koekachtig, afhankelijk van de bereidingswijze.

Hoe lang blijven de gingerbread cookies goed?

Gingerbread cookies blijven maximaal 1,5 week goed als ze worden bewaard in een afgedekte verpakking of koektrommel op kamertemperatuur. Als ze langer bewaard worden, kunnen ze uitdrogen en taai worden.