Kip rendang met friet

Name: Kip rendang met friet
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 teentje knoflook; 770 gr kipdijfilets; 2 el zonnebloemolie; 2 el Verstegen VSZ Rendang; 100 ml water; 400 ml kokosmelk; 750 gr Franse friet; 250 gr atjar ketimoen; Frituur of airfryer

Deze malse rendang wordt gemaakt van kip, waardoor het gerecht veel sneller klaar is. De atjar ketimoen zorgt voor een extra zuurtje in het gerecht en zorgt dat de smaken mooi samenkomen. Wanneer zet jij deze maaltijd op het menu?

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen

Ingrediënten

Extra benodigdheden

Frituur of airfryer

Kip rendang met friet

Kookmodus

Bereidingstijd

30 min

Wachttijd

0 min

Totale tijd

30 min

Kookmodus

Verwarm de frituur voor op 180°C. Pel en snijd de knoflook fijn. Snijd de kippendij door de helft.  

Verwarm een hoge pan met de zonnebloemolie en bak de knoflook 3 min. Voeg de kippendij en Verstegen VSZ Rendang toe en bak 4 min. aan. Blus het geheel af met het water en de kokosmelk. Laat 15 min. zachtjes koken tot het gaar is. 

Haal de kip uit de pan en haal los met een vork zodat er pulled chicken ontstaat. Voeg de pulled chicken opnieuw toe aan de rendangsaus en roer door.  

Frituur ondertussen de friet in de voorverwarmde frituur of airfryer volgens de aanwijzingen op de verpakking.  

Verdeel de friet en rendang over de borden en leg hier de atjar ketimoen bij.   

Variatietip: vervang de kip door 1200 gr sukadelappen en gaar deze ongeveer 3 uur in 100 ml water en 600 ml kokosmelk. Let op dat de rendang niet droog kookt, voeg eventueel extra water toe.  

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.