Verwarm de frituur voor op 180°C. Pel en snijd de knoflook fijn. Snijd de kippendij door de helft.  

Verwarm een hoge pan met de zonnebloemolie en bak de knoflook 3 min. Voeg de kippendij en Verstegen VSZ Rendang toe en bak 4 min. aan. Blus het geheel af met het water en de kokosmelk. Laat 15 min. zachtjes koken tot het gaar is. 

Haal de kip uit de pan en haal los met een vork zodat er pulled chicken ontstaat. Voeg de pulled chicken opnieuw toe aan de rendangsaus en roer door.  

Frituur ondertussen de friet in de voorverwarmde frituur of airfryer volgens de aanwijzingen op de verpakking.  

Verdeel de friet en rendang over de borden en leg hier de atjar ketimoen bij.