Name: Kruidige patatas bravas met chili crème fraîche
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Spaans
Ingredients: 500 gr vastkokende krieltjes, met schil; 1 ui; 2 teentjes knoflook; 3 el olijfolie; 400 gr tomatenblokjes; ½ tl Verstegen Cayennepeper; 3 tl Verstegen Chilimix; 1 tl Verstegen paprikapoeder; ½ tl sambal oelek; 1 tl Verstegen Zeezout; 100 gr crème fraîche; 5 gr verse platte peterselie

Wat is patatas bravas?

Patatas bravas: de meesten van ons kennen de naam vast en zeker. Maar wat zijn patatas bravas? Patatas bravas zijn aardappelen die gesneden zijn in ongelijke stukken en gebakken worden in olie. De aardappeltjes worden vaak geserveerd met ‘salsa brava’, een pittige rode saus.

Wat is lekker bij patatas bravas?

Patatas bravas mogen niet ontbreken tijdens een Spaanse tapasavond. Maar wat eet je verder bij patatas bravas? Kies bijvoorbeeld voor calamaris, gamba’s, albondigas (gehaktballetjes), gazpacho of tortilla.