Mango ube iced latte
Mango, ube en espresso in één glas. Deze mango ube iced latte is bijna te mooi om meteen door te roeren. Zoete mangopuree, romige kokosmelk en espresso worden afgetopt met een luchtige paarse ube foam. Tropisch, romig en met drie opvallende kleurlagen.
Ingrediënten
Mango ube iced latte
Deze mango ube iced latte is een kleurrijke ijskoffie met zoete mango, romige kokosmelk, espresso en paarse ube foam. Door de ingrediënten laag voor laag in het glas te schenken, ontstaat een opvallende combinatie van geel, wit, koffiebruin en paars. Begin met mangopuree en veel ijs en schenk de kokosmelk en espresso vervolgens voorzichtig in het glas om de lagen zo mooi mogelijk te houden.
De bovenste laag maak je door kokosmelk met ubepoeder luchtig op te schuimen. Ube geeft de latte niet alleen de paarse kleur, maar combineert ook lekker met de tropische smaken van mango en kokos. Tip: serveer de iced latte direct met de verschillende lagen nog zichtbaar en roer hem daarna goed door voor het drinken.
Wat is ube?
Ube is een paarse yam die veel wordt gebruikt in Filipijnse desserts en dranken. Ubepoeder geeft deze iced latte zijn opvallende paarse kleur en karakteristieke smaak.
Hoe krijg je mooie lagen in een mango ube iced latte?
Gebruik voldoende ijs en schenk de verschillende ingrediënten rustig en voorzichtig in het glas. Begin met de mangopuree en kokosmelk, voeg daarna de espresso toe en eindig met de luchtige ube foam.
Kun je een mango ube iced latte zonder koffie maken?
Ja. Je kunt de espresso weglaten voor een romige mango-ubedrank zonder koffie. Voeg eventueel wat extra kokosmelk toe om de hoeveelheid aan te vullen.
Kijk voor meer inspiratie eens naar deze blue coconut iced latte, of deze huisgemaakte ijskoffie.
Wij zijn Eatertainment
Achter Eatertainment zitten échte Eatertainers: enthousiaste professionals met een passie voor food. Wij willen jou dagelijks inspireren op het gebied van lekker eten en drinken. Dat doen we online op Eatertainment.nl, op onze socials en je vindt ons dagelijks in meerdere dagbladen waar we antwoord geven op de vraag ‘Wat eten we vandaag?’. Op Eatertainment vind je wekelijks nieuwe recepten, de nieuwste foodtrends, experiences bij jou in de buurt en foodinspiratie. Jouw dagelijkse dosis Eatertainment dus!
Wil je op de hoogte gehouden worden? Schrijf je dan in voor de Eatertainment-nieuwsbrief.
Allergenen
Dit recept bevat geen allergenen
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
25 september 2026
Gemaakt door Eatertainment