Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Ratatouille ovenschotel met peulgehakt
Deze makkelijke en kleurrijke ratatouille brengt de perfecte balans tussen voedzame gerechten en volle smaken. Perfect voor wanneer je op zoek bent naar een gerecht boordevol groenten!
Ingrediënten
4 personen
Ingrediënten
Ratatouille ovenschotel met peulgehakt
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
20 min
Totale tijd
40 min
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de tomaat, aubergine en courgette in plakken van 1 cm.
2
Bereid het Verstegen Kneed & Klaar Peulgehakt Klassiek Gekruid volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm een pan met de olijfolie en bak het peulgehakt 5 min. Voeg de tomatenblokjes, Verstegen Zwarte peper en Verstegen Zeezout toe en roer door.
3
Leg de courgette, aubergine, aardappelschijfjes en tomaatplakken om en om in een ovenschaal en verdeel het tomaten peulgehakt mengsel over de ovenschaal. Rooster het geheel 20 min. in de oven.
4
Hak ondertussen de krulpeterselie fijn.
5
Haal de ovenschaal uit de oven en garneer met de peterselie.
Variatietip: wanneer de ratatouille niet veganistisch hoeft te zijn, kan deze gegratineerd worden met geraspte kaas.
Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.
Hoofdgerechten
Eenpans dumpling ovenschotel
15 min
Hoofdgerechten
Citroen pasta met geraspte groene asperges
15 min
Hoofdgerechten
Klassieke plantburger met gebakken ui
20 min
Hoofdgerechten
Gordita’s met pittig peulgehakt
15 min
Hoofdgerechten
Geroosterde aubergine met Italiaans peulgehakt
20 min
Hoofdgerechten
Geroosterde tomatensoep met gemakballen
20 min
Lunch & brunch
Shredded BBQ tofu sandwich
10 min
Hoofdgerechten
Geroosterde fivespice kippenpoten met aardappelen
10 min
Desserts & gebak
Pisang goreng
30 min
Hoofdgerechten
Griekse groenten koekjes met tzatziki
20 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Gluten
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment