Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de tomaat, aubergine en courgette in plakken van 1 cm.
2
Bereid het Verstegen Kneed & Klaar Peulgehakt Klassiek Gekruid volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm een pan met de olijfolie en bak het peulgehakt 5 min. Voeg de tomatenblokjes, Verstegen Zwarte peper en Verstegen Zeezout toe en roer door.
3
Leg de courgette, aubergine, aardappelschijfjes en tomaatplakken om en om in een ovenschaal en verdeel het tomaten peulgehakt mengsel over de ovenschaal. Rooster het geheel 20 min. in de oven.
4
Hak ondertussen de krulpeterselie fijn.
5
Haal de ovenschaal uit de oven en garneer met de peterselie.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.