Niveau
Gemiddeld
Tijd
30 min
Salade met gegrilde coquilles, nectarine & sinaasappel
Coquilles, ook wel sint-jakobsschelp genoemd, komen goed tot hun recht wanneer je deze grilt. Wij serveren onze gegrilde coquilles spiesjes bij een heerlijke, frisse salade met een zelfgemaakte dressing.
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Extra keukenbenodigdheden
Recept salade met gegrilde coquilles, nectarine & sinaasappel
Bereidingstijd
30 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
30 min
1
Meng het sap van ½ limoen met 1/2 van de suiker, sojasaus en gember. Marineer de coquilles 30 minuten in de marinade. Snijd de sinaasappel en nectarine in partjes.
2
Rijg op vier satéprikkers steeds 3 coquilles en een partje sinaasappel en nectarine. Verhit 2/3 van de olie in een grillpan en gril de spiesjes 2 minuten aan beide kanten of gril de spiesjes op de barbecue.
3
Snijd de komkommer en snoeptomaatjes in plakjes en meng deze door de sla. Snijd vervolgens de koriander fijn.
4
Verhit in een koekenpan 1/3 van de olie en bak de pistachenootjes tot ze licht goudbruin zijn. Bestrooi de pistachenootjes naar smaak met zout.
5
Meng voor de dressing de mayonaise met honing en wat limoensap. Serveer de salade met de dressing en leg de gegrilde coquillespiesjes op de salade. Top de salade af met de gesneden koriander.
Voor- & tussengerechten
Salade met gerookte eendenborst, pompoen en stoofpeertjes
30 min
Hoofdgerechten
Insalata di polpo con patate
40 min
Lunch & brunch
Salade parelcouscous en gerookte kip
15 min
Hoofdgerechten
Pulled BBQ-broodjes met aardappelfrietjes en frisse koolsla
1u 0min
Hoofdgerechten
Parelcouscoussalade met halloumi
20 min
Voor- & tussengerechten
Aziatische komkommersalade
10 min
Voor- & tussengerechten
Frisse salade met gin tonic zalm, avocado en granaatappel
15 min
Lunch & brunch
Watermeloensalade met krab
15 min
Hoofdgerechten
Pastasalade met gebakken nectarines
20 min
Lunch & brunch
Zomerse pastasalade met salami
20 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Schaaldieren
- Pinda
- Mosterd
- Sesamzaad
- Ei
- Gluten
- Noten
- Soja
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment